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本发明公开了一种火龙果果醋的制作方法，其特征在于：所述的火龙果果醋经过原料处理、打浆、酶解、加糖、酒精发酵、醋酸发酵、调配、均质、罐装灭菌等步骤加工而成。本发明有益效果：本发明以火龙果或火龙果下脚料为原料，提高了火龙果的利用率，通过果胶酶的...
该专利属于彭聪所有，仅供学习研究参考，未经过彭聪授权不得商用。

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