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一种水豆豉的制作方法，将黄豆洗净，用清水浸泡一天，放入锅中用大火煮，取出晾凉，煮黄豆的水放入适当的盐放入冰箱储藏好；放入垫有扁竹根叶的竹筐中，上面再盖上扁竹根叶，自然发酵5～８天（温度保持在25℃左右），直至黄豆粒互相粘连，起长丝且散发出特...
该专利属于唐昌犬所有，仅供学习研究参考，未经过唐昌犬授权不得商用。

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