本发明专利技术公开了一种卤猪肚用调料及其制备方法，它是由以下重量份的原料组成：白果60-80、生姜70-90、肉豆蔻40-60、山楂55-75、砂仁45-65、桂枝65-75、香桃叶80-100、良姜75-95、北鱼黄草30-50、打抛叶45-55、丁香100-120、八角75-85、花椒60-80、丁锅树叶30-50、龙蒿草80-100、百里香60-80、柑橘皮40-60、草果50-80。本发明专利技术调料选用多种天然原料科学配伍而成，其营养成分丰富，调味功能强，用该配方调料卤制后的猪肚色香味齐全，色泽鲜艳，味道丰富，口味独特，口感鲜香，能够满足人们对于饮食口味的多元化追求，久食不腻。
【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：马飞，
申请(专利权)人：马飞，
类型：发明
国别省市：
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