工厂化生产绣球菌的新方法技术

绣球菌是一种非常稀有品种，至今在国内外还没有人进行工厂化栽培，本发明专利技术创造了工厂化生产的先例。本发明专利技术涉及工厂化生产绣球菌的新方法：①、本方法发明专利技术了用松木屑、栎木屑、玉米粉、麦麸、葡萄糖、土等原料组成独特的培养基。②、本方法发明专利技术了独特的配方组成及工艺操作流程。③、发明专利技术了可装入玻璃广口瓶、塑料袋内，经过高温灭菌后，接入菌种培养。④、本方法发明专利技术了在室内或厂房内用层架式不受地区气候限制，常年可循环栽培培养及出菇。⑤、本方法发明专利技术了工厂化生产绣球菌控制的最佳温度、湿度、光照、空气、营养等要求。本方法独特，简单易行，投资低、收益好，属于首创，是前人没有做过的新方法，已达到了发明专利技术的目的。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】绣球菌是一种非常稀有品种，至今在国内外还没有人进行工厂化栽培，本专利技术创造了工厂化生产的先例。本专利技术涉及：①、本方法专利技术了用松木屑、栎木屑、玉米粉、麦麸、葡萄糖、土等原料组成独特的培养基。②、本方法专利技术了独特的配方组成及工艺操作流程。③、专利技术了可装入玻璃广口瓶、塑料袋内，经过高温灭菌后，接入菌种培养。④、本方法专利技术了在室内或厂房内用层架式不受地区气候限制，常年可循环栽培培养及出菇。⑤、本方法专利技术了工厂化生产绣球菌控制的最佳温度、湿度、光照、空气、营养等要求。本方法独特，简单易行，投资低、收益好，属于首创，是前人没有做过的新方法，已达到了专利技术的目的。【专利说明】一、
绣球菌(Sparassis crispa (Wulf.) Fr.),又名绣球燕,是一种珍稀名贵的食用菌，它仅次于冬虫夏草、羊肚菌、块菌等珍品，在西欧各国极为畅销，价格很高。一般具有相当身份地位的人才能享受。绣球菌在世界上都列为珍稀名贵的补品，不但味道鲜美，营养丰富，又是抗癌、防癌，治疗肿瘤的极好药品，绣球菌的野生产地和产量都非常有限，我国每年仅有一点野生，产品都全部出口国外，价格十分昂贵，每公斤售价高达800-1000多元。绣球菌的人工栽培研究在我国探索已有20多年的历史，由于它栽培条件特殊，一直都未完全取得成功。在国外，虽然日本、韩国、初步栽培成功，但技术封锁很严，根本不对外。绣球菌人工栽培是一项投资低、见效快、收入大的项目。由于原材料来源丰富，产量高、销路好，市场开发前景很大。再加上刚研究成功，了解和知道的人很少，国内还没有任何人栽培成功，属独家经营。是当前最抢手的高科技项目，发展前景十分广阔。我国著名的食用菌专家朱斗锡教授，经过10多年的探索终于专利技术了工厂化栽培绣球菌的新方法，该技术方法独特，属于国内首创，二、
技术介绍
1、营养价值 绣球菌是一种非常珍稀名贵的食用菌，香脆可口，回味无穷，独具风格，似茴香味，营养特别丰富，味道十分 鲜美，是食用菌中的娇娇者。绣球菌中含有大量的蛋白质，碳水化合物，多种维生素、多种氨基酸及粗纤维和灰分，矿物质等营养成分，特别是含有大量的高分子多糖，是防癌、抗癌、提高人体免疫力的重要成分。经检测，绣球菌每百克含蛋白质15.58 %、脂肪7.95 %、高分子多糖58 %、甘露醇12%，碳水化合物5%，以及多种维生素和多种氨基酸等营养成分。绣球菌属于一种高级滋补品，具有强精、补肾、生津、润肺、提神健脑，增强抵抗的功能，并能促进人体新陈代谢、皮肤变白、变嫩、体形健美的作用，常吃绣球菌不仅有利健康，还可防癌抗癌、延年长寿的功能。2、药用价值绣球菌不仅是美好的食品，又是功能特殊的药品，当前国外主要用于医疗方面，由于它含大量的高分子多糖(betal_3glucan)、葡聚糖及绣球菌醇(Sparassol),有些绣球菌品种葡聚糖高达60%以上，是治疗癌症的首选药物，据日本东京医科大学教授在小白鼠身上作抗癌试验，结果表明绣球菌的抗癌抑制率达到100%，是一种既有营养又能治病抗癌的特殊功能，没有任何副作用的食品和药品。绣球菌除了治疗各种癌症、肿瘤而外，最重要的是提高人体免疫功能，治疗心脑血管疾病、糖尿病、高血压等，长期食用可降低胆固醇、降低血压、清除面部色斑、色素、雀斑、黄斑及嫩肤美容的功能。3、绣球菌生物学特性(I)、内部条件绣球菌生长因素共分内外两大条件。内部条件:主要是指绣球菌本身的营养成分，绣球菌是一种真菌，通过菌丝生长为自己制造和吸收营养，达到子实体生长的目的。内部营养是由现成的碳源、氮源、无机盐等元素构成，这些原素通常在培养基原料及配制中可以达到生长的目的。在整个培养基配制过程中，根据绣球菌的生长因素要求，碳源占75%，氮源占20 %，无机盐类占5 %，一般按照这个比例进行原料配制就能基本满足它的内部营养条件和要求，PH值掌握6.0-6.5之间。(2)、外部条件绣球菌的外部条件主要是指生长环境条件，生长环境条件包括温度、湿度、光照、空气等四个条件。温度:绣球菌的菌丝生长适宜10_28°C，最适宜20_26°C，子实体生长适宜15-25最适宜 18-23°C。 湿度:基物含水量适宜55-70%，最适宜60-65%，子实体生长适宜空气相对湿度80-95%，最适宜 85-90%。光照:绣球菌的菌丝生长适宜弱光、暗光或无光，子实体生长需较强光照，但避免太阳直射，最适宜500-800勒克司光线。空气:绣球菌的菌丝生长阶段需新鲜空气，C02浓度不超过0.3%，经常保持空气流通。三、
技术实现思路
1、环境条件绣球菌人工栽培环境条件不分地区差异，也不分南方和北方，都可进行人工栽培，无论在什么地方，关键是满足它的生长条件都行，环境条件可以人为改造，无论在室内或室外栽培，只要达到温度要求就能生长，绣球菌属中高温品种，北方可建温室或温棚常年生产，南方在室内外常年都可栽培，若利用自然季节出菇每年2-3月开始生产，4-5月就可出菇，直到10月份采收完毕。此专利技术技术不受地区、气候条件限制，常年都可循环栽培。2、原材料条件栽培绣球菌的原料很广，主料有各种木屑、杂木屑、松木屑、棉籽壳、玉米芯、玉米杆、甘蔗渣、农作物腾杆粉、麦草、稻草、花生壳等。辅料有麦麸、米糠、玉米粉、白糖、葡萄糖、蛋白胨、石膏等。主要材料:玻璃瓶、塑料广口瓶、塑料袋及相关药品、工用具等。3、设备条件栽培绣球菌的设备分普通栽培或工厂化栽培，普通栽培只要能生产其它食用菌的设备都行，基本设备是要有一定的空房、厂房，塑料大棚、操作场地，接种箱、接种室、高温灭菌灶，培养室等。工厂化栽培根据投资规模或档次购设备，主要有装瓶机、装袋机、拌料机、灭菌锅炉、木屑粉碎机、烘干机、空调、加湿机、培养车间、厂房等。制作方法:将木屑、玉米粉、石膏、过磷酸钙等干料充分拌匀后，再用清水将葡萄糖溶化后，加入料中混匀，然后再加清水补足培养料中的水分，使含水量达到65%，以手捏料手指间见水不滴为宜时开始装瓶。瓶子一般选择750克的标准瓶，要求培养料装至瓶屑，压平表面，洗净瓶壁内外培养基，塞上棉塞，进行高温灭菌，温度与培养与原种相同。四、【具体实施方式】1、瓶栽绣球菌的栽培方式很多，根据各地的情况可采取不同的栽培方式，其中瓶栽适宜初次试栽或小规模化栽培，成功率很高，但不足之处是瓶小，装料太少、产菇少，一般采用塑料大瓶或塑料袋出菇较好。原料及配方:(I)、粗栎木屑75%，玉米粉20%，葡萄糖3 %，土 I %，石膏1%，PH6.2，含水量65%。(2)、粗松木屑70%，玉米粉27%，葡萄糖2%，石膏I %，PH值6.2，含水量65%。(3)、杂木屑75%，玉米粉20%，葡萄糖3%，细土 1%，石膏I %，PH值6.2，含水量65%。(4)、棉籽壳70%，玉米粉25%，葡萄糖3%，细土 1%，石膏I %，PH值6.0，含水量65%。拌料:将上述原料和配方可任选一组进行混合，先将干料按比例称好后，充分混合均匀，然后再将葡萄糖溶化于水中，加入料中拌匀，含水量一定要掌握在65%之间，以手捏料，手指缝间见水不滴为宜，掌握水份十分关键，水份过多过少都会对菌丝生长及出菇带来影响。装瓶:将拌好的料装入瓶中，边装边抖，目的是把料抖实、抖紧，料装至瓶口后，用铁铲压平表面，要求表面平整、紧实，然后擦干或本文档来自技高网...

【技术保护点】
工厂化生产绣球菌的新方法；其特征在于专利技术了在室内或厂房内采用人工控制达到所需的温度、湿度、光照、空气、营养及工艺生产的新方法。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱斗锡，何荣华，
申请(专利权)人：朱斗锡，何荣华，
类型：发明
国别省市：