一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜及其制备方法技术

一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜，其特征在于：所述的膜组分中含有肉桂精油纳米脂质体、鱼胶原蛋白和甘油。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，是属于纳米脂质体缓释与抗菌的应用
。先将鱼胶原蛋白与甘油溶解于水中制成鱼胶原蛋白溶液，然后添加肉桂精油纳米脂质体共悬液，搅拌均匀，超声脱气，移取铺展于有机玻璃板上干燥成膜。本专利技术制成的抗菌膜与单纯的鱼胶原膜相比抗菌性能有了很大的提高，且由于脂质体对肉桂精油的保护作用以及肉桂精油的缓释，使得复合膜的抗菌性能可持续较长时间。另外，该膜能被生物降解，使用过程中不会对环境造成污染，具有防止食品的风味物质散失，防止食品被污染以及被氧化等功能，达到食品保鲜及延长货架期的效果。【专利说明】
本专利技术属于纳米脂质体缓释与抗菌的应用
，具体涉及。
技术介绍
胶原蛋白是一种重要的天然高分子材料，抗原性低，具有良好的生物相容性和生物可降解性，因此，作为天然的生物质资源，在食品、生物医学、化妆品等工业中应用的重要性和经济地位日益突出。但是单纯的胶原蛋白膜物理化学性质相对较弱，为了改善膜的性质，可以在成膜前添加某些物质到胶原蛋白溶液中，例如可添加具有生物活性的天然产物提高胶原蛋白膜的抗菌能力或抗氧化性能；或者根据需要添加多糖或脂质改变胶原蛋白膜的力学性能，通透性等。但是由于精油本身具有一定的挥发性且加上光照射，氧及其它因素的影响本身容易被氧化，分解破坏，而使得其不能长时间发挥作用。为了延长膜的抗菌活性，可以采用对添加的生物活性物质先加保护，使其在使用过程中维持长时间的活性。本专利技术采用了将活性物质制成纳米脂质体形式进行先加保护再添加到胶原蛋白溶液中，制成肉桂精油纳米脂质体胶原蛋白膜，控制了肉桂精油的释放，延长了膜的抗菌性。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供，本专利技术制成的抗菌膜与单纯的鱼胶原膜相比抗菌性能有了很大的提高，且由于脂质体对肉桂精油的保护作用以及肉桂精油的缓释，使得复合膜的抗菌性能可持续较长时间。另外，该膜能被生物降解，使用过程中不会对环境造成污染，具有防止食品的风味物质散失，防止食品被污染以及被氧化等功能，达到食品保鲜及延长货架期的效果。为实现上述目的，本专利技术采用如下技术方案: 一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜的组分中含有肉桂精油纳米脂质体、鱼胶原蛋白和甘油。制备如上所述的具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜的方法包括以下步骤: (O制备肉桂精油纳米脂质体共悬液 称取大豆卵磷脂200mg、肉桂精油100-140mg、胆固醇25mg、VEl.5mg和胆酸钠2mg溶解于体积为60ml的氯仿中，减压旋转蒸发去除有机溶剂，使脂质在烧瓶壁上形成薄膜；然后往烧瓶中加入pH=7.0的磷酸缓冲液60ml形成混悬液，将混悬液在40°C水浴真空旋转蒸发使其混合均匀；最后在混悬液中添加300ul的吐温-80，经探头超声处理:100W，2s开，2s停，超声6min,即得肉桂精油纳米脂质体共悬液； (2)制备鱼胶原蛋白溶液 将2-3g鱼胶原蛋白置于100ml圆底烧瓶中，用50ml去离子水在室温下溶胀2h，添加0.5-0.75g甘油作为增塑剂，然后在45°C下搅拌溶解lh，使其混合均匀，制成鱼胶原蛋白溶液；(3)制备含有肉桂精油纳米脂质体的抗菌胶原蛋白膜 将步骤(1)制备的肉桂精油纳米脂质体共悬液50ml加入到步骤(2)制备的50ml的鱼胶原蛋白溶液中，搅拌均匀，超声脱气，45°C保温；每次移取IOml添加了肉桂精油纳米脂质体的鱼胶原蛋白溶液铺展到有机玻璃板上成膜，成膜温度为45°C，成膜时间为48h，制得含有肉桂精油纳米脂质体的抗菌胶原蛋白膜。本专利技术采用的分析方法: Cl)肉桂精油纳米脂质体平均粒径:用ZETASIZER 3000激光纳米粒度仪测定。(2)肉桂精油纳米脂质体包封率:用UV-2450紫外-可见光分光光度计测定。(3) Zeta电位:用ZataSizer2000型Zeta电位测定仪测定。(4)释放实验:用Agilent 1100高效液相色谱测其释放量。图中.表示的是含有肉桂精油溶液的股原蛋白I旲，而〇表不的是加有肉桂精油纳米脂质体的股原蛋白月旲。(5)抗菌稳定性:用滤纸片扩散法来测定。本专利技术的有益效果在于:本专利技术采用纳米脂质体缓释与抗菌可食用膜技术制备了固定肉桂精油纳米脂质体的抗菌胶原蛋白膜，控制了肉桂精油在胶原蛋白膜中的释放，延长了胶原蛋白膜的抗菌效果。【专利附图】【附图说明】图1是肉桂精 油纳米脂质体抗菌胶原蛋白膜与对照肉桂精油的胶原蛋白膜在4度下的释放图。图2是含有肉桂精油纳米脂质体的抗菌月父原蛋白I吴与对照肉桂精油的月父原蛋白膜分别在3天和贮存30天后的抑制大肠杆菌的能力比较。a、对照肉桂精油的胶原蛋白膜，b、肉桂精油纳米脂质体的抗菌胶原蛋白膜。【具体实施方式】一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜的制备方法包括以下步骤: (O制备肉桂精油纳米脂质体共悬液 称取大豆卵磷脂200mg、肉桂精油100-140mg、胆固醇25mg、VEl.5mg和胆酸钠2mg溶解于体积为60ml的氯仿中，减压旋转蒸发去除有机溶剂，使脂质在烧瓶壁上形成薄膜；然后往烧瓶中加入pH=7.0的磷酸缓冲液60ml形成混悬液，将混悬液在40°C水浴真空旋转蒸发使其混合均匀；最后在混悬液中添加300ul的吐温-80，经探头超声处理:100W，2s开，2s停，超声6min,即得肉桂精油纳米脂质体共悬液； (2)制备鱼胶原蛋白溶液 将2-3g鱼胶原蛋白置于100ml圆底烧瓶中，用50ml去离子水在室温下溶胀2h，添加0.5-0.75g甘油作为增塑剂，然后在45°C下搅拌溶解lh，使其混合均匀，制成鱼胶原蛋白溶液； (3)制备含有肉桂精油纳米脂质体的抗菌胶原蛋白膜 将步骤(1)制备的肉桂精油纳米脂质体共悬液50ml加入到步骤(2)制备的50ml的鱼胶原蛋白溶液中，搅拌均匀，超声脱气，45°C保温；每次移取IOml添加了肉桂精油纳米脂质体的鱼胶原蛋白溶液铺展到有机玻璃板上成膜，成膜温度为45°C，成膜时间为48h，制得含有肉桂精油纳米脂质体的抗菌胶原蛋白膜。实施例1 称取大豆卵磷脂200mg,肉桂精油IOOmg,胆固醇25mg,VEl.5mg,胆酸钠2mg溶解于体积为60ml的氯仿溶液中，减压旋转蒸发去除有机溶剂，使脂质在烧瓶壁上形成薄膜；然后往烧瓶中加入pH=7.0的磷酸缓冲液60ml形成混悬液，将混悬液在40°C水浴真空旋转蒸发使其混合均匀；最后在混悬液中添加300ul的吐温-80，并将其在冰水浴探头超声(100W，2s停,2s开)6min,即可得肉桂精油纳米脂质体。将2g胶原蛋白置于100ml烧杯中，用50ml去离子水在室温下溶胀2h,添加0.5g甘油作为增塑剂，然后在45°C下搅拌溶解lh，使其混合均匀，制成胶原蛋白溶液。将肉桂精油纳米脂质体共悬液50ml加入到50ml的明胶液中，搅拌均匀，超声脱气，45°C保温；每次移取IOml添加了肉桂精油纳米脂质体的胶原蛋白溶液铺展到有机玻璃板上成膜，成膜温度为45°C，成膜时间为48h。实施例2 称取大豆卵磷脂200mg,肉桂精油140mg,胆固醇25mg,VEl.5mg,胆酸钠2mg溶解于体积为60ml的氯仿溶液中，减压旋转蒸发去除有机溶剂，使脂质在烧瓶壁上形成薄膜；然后往烧瓶中加入pH=7.0的磷酸缓冲液60ml形成混悬液，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有缓释作用的鱼胶原蛋白抗菌膜，其特征在于：所述的膜组分中含有肉桂精油纳米脂质体、鱼胶原蛋白和甘油。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：伍久林，张其清，葛尚英，刘辉，王霜，陈立，
申请(专利权)人：福州大学，
类型：发明
国别省市：