【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
,涉及一种小麦胚芽,尤其涉及。
技术介绍
小麦胚芽是是小麦中营养价值最高的部分,含丰富的维他命E、B1及蛋白质。现在市场上销售的有关小麦胚芽的产品口味品种少,且多不具有保健功能,已不能满足消费者日益增长的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供,本专利技术具有风味独特、营养丰富的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种猪肝糯米小麦胚芽饼,其特征在于由以下重量份的原料制成:小麦胚芽180-200、淫羊藿根1-1.3、冬瓜叶0.8-1、荔枝核1.2-1.4、龙眼壳1.5-1.7、车前草2-2.3、棕榈叶1.4-1.6、紫竹根0.8-0.9、燕麦10-11、红枣4_5、竹盐2_3、香菜5_7、猪肝14-16、糯米饭130-150、盐汽水7-8、苹果汁25-30、红薯淀粉50-55、营养添加剂4-5 ;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归油0.1-0.2、千金花1-1.2、辣椒叶1.3-1.4、李树叶1.1-1.2、甜叶菊0.9-1、扇贝肉40-45、果酱7-8 ; 制备方法为:(1)将千金花、辣椒叶、李树叶、甜叶菊加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟,过滤除渣,收集滤液; (2)将扇贝肉与滤液混合入锅,小火炒至锅底干燥时加入剩余物料,在60-65°C下焖制30-40分钟后出锅,送入烘箱,烘干后粉碎,即得。所述的猪肝糯米小麦胚芽饼的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将淫羊藿根、冬瓜叶、蒸枝核、龙眼壳、车前草、棕榈叶、紫竹根加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤除渣,在所得提取液中加入竹盐,搅 ...
【技术保护点】
一种猪肝糯米小麦胚芽饼,其特征在于由以下重量份的原料制成:小麦胚芽180?200、淫羊藿根1?1.3、冬瓜叶0.8?1、荔枝核1.2?1.4、龙眼壳1.5?1.7、车前草2?2.3、棕榈叶1.4?1.6、紫竹根0.8?0.9、燕麦10?11、红枣4?5、竹盐2?3、香菜5?7、猪肝14?16、糯米饭130?150、盐汽水7?8、苹果汁25?30、红薯淀粉50?55、营养添加剂4?5;????所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归油0.1?0.2、千金花1?1.2、辣椒叶1.3?1.4、李树叶1.1?1.2、甜叶菊0.9?1、扇贝肉40?45、果酱7?8;制备方法为:(1)将千金花、辣椒叶、李树叶、甜叶菊加4?5倍的水文火煎煮30?35分钟,过滤除渣,收集滤液;(2)将扇贝肉与滤液混合入锅,小火炒至锅底干燥时加入剩余物料,在60?65℃下焖制30?40分钟后出锅,送入烘箱,烘干后粉碎,即得。
【技术特征摘要】
1.一种猪肝糯米小麦胚芽饼,其特征在于由以下重量份的原料制成: 小麦胚芽180-200、淫羊藿根1-1.3、冬瓜叶0.8-1、荔枝核1.2-1.4、龙眼壳1.5-1.7、车前草2-2.3、棕榈叶1.4-1.6、紫竹根0.8-0.9、燕麦10-11、红枣4_5、竹盐2_3、香菜5_7、猪肝14-16、糯米饭130-150、盐汽水7-8、苹果汁25-30、红薯淀粉50-55、营养添加剂4-5 ;所述营养添加剂由下列重量份原料制成:当归油0.1-0.2、千金花1-1.2、辣椒叶1.3-1.4、李树叶1.1-1.2、甜叶菊0.9-1、扇贝肉40-45、果酱7-8 ; 制备方法为:(1)将千金花、辣椒叶、李树叶、甜叶菊加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟,过滤除渣,收集滤液; (2)将扇贝肉与滤液混合入锅,小火炒至...
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