【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于食品加工
,涉及一种小麦胚芽,尤其涉及。
技术介绍
小麦胚芽是小麦中营养价值最高的部分,含丰富的维他命E、B1及蛋白质。现在市场上销售的有关小麦胚芽的产品口味品种少,且多不具有保健功能,已不能满足消费者日益增长的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供,本专利技术具有风味独特、营养丰富的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种菌味小麦胚芽粉,其特征在于由以下重量份的原料制成: 小麦胚芽350-370、益母草1-1.2、桑白皮1.3-1.5、鸡血藤3-3.5、羌活3_4、南瓜花2.5-3、王不留行1-2、东风草2.5-2.8、猴头菇11-12、金针菇6_7、绿豆10-11、开心果仁8-9、虾米10-11、色拉油2-3、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂5-6 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:薏仁油0.1-0.2、豆豉60-70、旋花根1-1.2、鸡冠花0.8-1、桑黄1.1-1.2、梨叶0.9-1、柚子皮4-5 ; 制备方法为:(1)将柚子皮加5-6倍的水打浆,在所得浆液中加入旋花根、鸡冠花、桑黄、梨叶密封浸泡3-4小时后过滤除渣,收集滤液; (2)将豆豉与滤液混合送入锅中,小火炒香后出锅,烘干后粉碎,与剩余物料混合拌匀,即得。所述的菌味小麦胚芽粉的制备方法,其特征在于包括以下步骤: (1)将益母草、桑白皮、鸡血藤、羌活、南瓜花、王不留行、东风草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟,过滤分离,得药液和药渣; (2)将绿豆、开心果仁加药液打浆,加入色拉油,小火加热,熬成糊状,经冷冻干燥研成粉末; ...
【技术保护点】
一种菌味小麦胚芽粉,其特征在于由以下重量份的原料制成:小麦胚芽350‑370、益母草1‑1.2、桑白皮1.3‑1.5、鸡血藤3‑3.5、羌活3‑4、南瓜花2.5‑3、王不留行1‑2、东风草2.5‑2.8、猴头菇11‑12、金针菇6‑7、绿豆10‑11、开心果仁8‑9、虾米10‑11、色拉油2‑3、乳酸菌0.2‑0.3、营养添加剂5‑6; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:薏仁油0.1‑0.2、豆豉60‑70、旋花根1‑1.2、鸡冠花0.8‑1、桑黄1.1‑1.2、梨叶0.9‑1、柚子皮4‑5;制备方法为:(1)将柚子皮加5‑6倍的水打浆,在所得浆液中加入旋花根、鸡冠花、桑黄、梨叶密封浸泡3‑4小时后过滤除渣,收集滤液;(2)将豆豉与滤液混合送入锅中,小火炒香后出锅,烘干后粉碎,与剩余物料混合拌匀,即得。
【技术特征摘要】
1.一种菌味小麦胚芽粉,其特征在于由以下重量份的原料制成: 小麦胚芽350-370、益母草1-1.2、桑白皮1.3-1.5、鸡血藤3-3.5、羌活3_4、南瓜花2.5-3、王不留行1-2、东风草2.5-2.8、猴头菇11-12、金针菇6_7、绿豆10-11、开心果仁8-9、虾米10-11、色拉油2-3、乳酸菌0.2-0.3、营养添加剂5-6 ; 所述营养添加剂由下列重量份原料制成:薏仁油0.1-0.2、豆豉60-70、旋花根1-1.2、鸡冠花0.8-1、桑黄1.1-1.2、梨叶0.9-1、柚子皮4-5 ; 制备方法为:(I)将柚子皮加5-6倍的水打浆,在所得浆液中加入旋花根、鸡冠花、桑黄、梨叶密封浸泡3-4小时后过滤除渣,收集滤液; (2)将豆豉与...
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