切片类冷冻饮品制造技术

本实用新型专利技术公开了一种切片类冷冻饮品，该冷冻饮品包括叠加设置的两层以上的冷冻层，且每层冷冻层包括一个以上的冷冻单元，这些冷冻单元中的至少两个分别为不同的颜色、形状及／或口味。该切片类冷冻饮品是在隧道线经过多次切割叠加后速冻成型，各冷冻层中的各个单元由不同颜色的冰淇淋料液组成，同时也可赋予与其颜色相对应的口味；而各冷冻层中，每层冰淇淋料液的不同口味的单元位置分布又各不相同，这样各层单元格累加成型后，整个产品从各个角度去看，每个面都是由各种颜色的单元格组成的形状多样的艺术品（如魔方），这样对消费者就更具吸引力，再配以透明托盒或者其它形式的包装，使此类产品在众多切片类产品中独树一帜，耳目一新。（*该技术在2017年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本技术涉及冷冻饮品，尤其是指一种切片类冷冻饮品。
技术介绍
传统的切割成型的冰淇淋结构都比较单一，市场上常见的就是区别于花色 线生产的异形外观，如圆形、椭圆形、三角形、星形或者卡通形等不规则形状， 且都是经过一次切割成型进行速冻成型的产品，虽然这些产品的口味比较多， 但就结构的单一己然不能适应当前切片类冷冻饮品的消费市场。由于冷冻饮品 逐步变的越来越休闲化，且因产品的口味比较多，所以说单从口味来讲，切片 类产品已没有更大的更新空间，只有不断地从产品的结构模式来更新，以吸引 消费者的眼球。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是提供一种切片类冷冻饮品，该切片类冷 冻饮品结构新颖、令消费者耳目一新，以解决公知冷冻饮品所存在的缺陷。本技术的技术解决方案是 一种切片类冷冻饮品，其是由两层以上的 冷冻层叠加构成，且每层冷冻层包括一个以上的冷冻单元。所述冷冻层和冷冻单元可各具有不同的颜色、不同的形状及/或不同的口味。本技术的特点和优点是本技术的切片类冷冻饮品为一种立体叠 加结构，它是在隧道线经过特殊的工艺多次切割叠加后速冻成型，各冷冻层中 的各个单元由不同颜色及/或形状及/或口味的冰淇淋料液组成；而各冷冻层中， 每层冰淇淋料液的不同颜色及/或形状及/或口味的冷冻单元位置分布又各不相4同，这样各层的冷冻单元累加成型后，整个产品从各个角度去看，每个面都是 由各种颜色、形状或口味的冷冻单元组成的形状多样的艺术品(如魔方)，这样 对消费者就更具吸引力，再配以透明托盒或者其它形式的包装，使此类产品在 众多切片类产品中独树一帜，耳目一新。本技术的切片类冷冻饮品是通过隧道线，实现的立体结构的切片类产 品，可经过2个或2个以上出料和切割工位成型，其中每个出料工位的出料口由四个或四个以上出料嘴组成，以达到同时出多种颜色、形状及/或口味的目的， 下一个工位的出料颜色、形状及/或口味与前一工位相错，以保证两层料叠放在 一起时，不会出现颜色重叠的现象，从而使得本技术的冷冻饮品可具有多 种颜色、多种形状，口味更加富于变化，刺激消费者的食欲，满足多种需求， 进一步增加产品的竞争能力。附图说明图1、图U为本技术的切片类冷冻饮品的一实施例的立体结构示意图。图2A至图2D为本技术的该实施例的切片类冷冻饮品的生产工艺示意图。图3为本技术的切片类冷冻饮品的另一实施例的结构及其生产过程示 意图。图4为本技术的切片类冷冻饮品的又一实施例的结构示意图。 图5为本技术的切片类冷冻饮品的三角形冷冻层旋转60度角的实施例 的结构示意图。具体实施方式下面配合附图及具体实施例对本技术的具体实施方式作进一步的详细 说明。本技术首先提出一种切片类冷冻饮品结构，其包括叠加设置的两层以上的冷冻层，且每层冷冻层包括一个以上的冷冻单元。该冷冻饮品具有至少两 个不同的冷冻单元，且冷冻单元可具有不同颜色、形状及/或口味，以利于激发 食用者的食欲，同时，也便于提高食用的乐趣。如图l、图1A所示，为本技术的切片类冷冻饮品的一具体实施例的结构示意图，其中，该切片类冷冻饮品lOO包括三层冷冻层ll、 12、 13，各冷冻层具有相同的方形形状，且每层冷冻层包括九个冷冻单元iio，在本实施例中，冷冻层11中每相邻的两个冷冻单元110具有不同的颜色并对应的不同的口味。 该冷冻单元可为方形，由此构成一魔方状立体冷冻饮品。当然，该冷冻层的层 数及冷冻单元的个数并不需要加以限制，如还可为二冷冻层，每层具有四个不 同口味及颜色的冷冻单元，使得冷冻单元每相邻的两个分别为不同的颜色及/ 或口味；或还可为四层冷冻层，每层具有十六个冷冻单元，等。请结合图2A至图2D所示，为本技术的第一实施例的切片类冷冻饮品 的生产工艺示意图。本技术的切片类冷冻饮品的生产方法包括配料、均质、 杀菌、老化、凝动、出料切割、速冻及包装工序，由于配料、均质、杀菌、老 化、凝动、速冻及包装工序均可采用各种公知的冷冻饮品生产工艺，因此，此 处不再一一赘述。本技术的切片类冷冻饮品的生产方法的特征在于，其中 的出料切割步骤中形成至少两层的冷冻层，每一冷冻层包括一个以上的冷冻单 元，且所述冷冻单元中的至少两个分别具有不同的颜色、形状及/或口味。具体 请配合图2A至图2D来描述。在本技术的冷冻饮品的生产方法中，该冷冻饮品的各冷冻层是分别在 两个以上的设有出料嘴的不同的工位上独自形成。在该生产方法的第一实施例 中，如图2A至图2D所示，该冷冻饮品具有三层冷冻层，则生产该冷冻饮品的 出料切割步骤包括a、先在第一工位的出料嘴21形成第一冷冻层11，其中，该出料嘴21内 具有九个出料口 211，至少三种颜色的料在九个出料口 211间隔分布，从而使 得形成的该冷冻层11的九个冷冻单元110具有多种颜色及/或口味，甚至使得每相邻的两个冷冻单元具有不同的颜色及/或口味；b、 将切割形成的第一冷冻层ll送至第二工位，同时，通过第二工位上的出料嘴22在第一冷冻层11上堆叠形成第二冷冻层12，该工位所设的出料嘴22 同样具有九个出料口 220，但该九个出料口的出料口味及颜色应正好与前一个 工位的出料嘴21中的错开，以形成与第一冷冻层11的各冷冻单元的颜色及/ 或口味及正好错开的第二冷冻层12 (请参见图2B、图2D的第一、第二冷冻层 的俯视图)；c、 将由第一冷冻层11及第二冷冻层12叠设在一起形成的半成品送至第 三工位，同时，通过第三工位上的出料嘴(未图示)形成第三冻层13并堆叠于第 二冻层12上，该工位所设的出料嘴同样具有九个出料口，且九个出料口的出料颜色及/或口味与应正好与前一个工位的出料嘴中的错开，以形成与前一冷冻层 的各冷冻单元的颜色及/或口味正好错开的第三冷冻层13;经过上述切割出料步骤，再经过速冻、包装等环节后，即可形成上述魔方 形状的切片类冷冻饮品100。当然，上述生产方法也仅为一具体实施例，并非对本技术的限制，如 出料嘴只需具有一个以上的出料口，所述出料口中料只有一种颜色即可；另外， 所述出料嘴的形状可为圆形、方形、五角星形及各种不规则形状等。在本技术的切片类冷冻饮品的另一实施例中，该冷冻饮品具有两层以 上的冷冻层，且该冷冻层的形状可为圆柱形，各冷冻层的冷冻单元个数则可不 加限制，由此，使得所述冷冻饮品具有圆柱状立体结构。本技术的切片类冷冻饮品的各冷冻层的形状也并非必须相同，即各冷 冻层还可具有不同的形状，如冷冻层可分别为方形、圆形、三角形、五角星形 或其它各种规则或不规则形状。如图3所示，为本技术的切片类冷冻饮品的又一实施例的示意图，其 中，该切片类冷冻饮品100，共有三层冷冻层11， 、 12， 、 13，，其中，第一 冷冻层ll'的形状与第一实施例类似，为具有十六个冷冻单元的方形形状；第二冷冻层12'与第二实施例类似，为具有十六个冷冻单元的圆柱形形状；第三 冷冻层13'为一五角星形状。这些冷冻层均包括多个冷冻单元，且各冷冻层中 至少两个冷冻单元具有不同的颜色及/或口味。在本实施例中，各冷冻层中每相 邻的两个冷冻单元具有不同的形状、颜色及/或口味。本实施例的具有不同形状冷冻层的冷冻饮品的生产方法可参照前一实施 例，只是须将不同工位上的出料嘴设为相应本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种切片类冷冻饮品，其特征在于，该冷冻饮品是由两层以上的冷冻层叠加构成，且每层冷冻层包括一个以上的冷冻单元。

【技术特征摘要】
1、一种切片类冷冻饮品，其特征在于，该冷冻饮品是由两层以上的冷冻层叠加构成，且每层冷冻层包括一个以上的冷冻单元。2、 如权利要求1所述的切片类冷冻饮品，其特征在于，所述切片类冷冻 饮品的这些冷冻单元中的至少两个分别为不同的颜色。3、 如权利要求2所述的切片类冷冻饮品，其特征在于，所述冷冻层包括 多个冷冻单元，且该冷冻层中至少两个冷冻单元具有不同的颜色。4、 如权利要求3所述的切片类冷冻饮品，其特征在于，所述冷冻层中每 相邻的两个冷冻单元具有不同的颜色。5、 如权利要求1所述的切片类冷冻饮品，其特征在于，所述冷冻单元每 相邻的两个分别为不同的颜色。6、 如权利要求1至5任一项所述的切片类冷冻饮品，其特征在于，所述 不同颜色的冷冻单元或冷冻层对应有不同的形状及/或口味。7、 如权利要求6所述的切片类冷冻饮品，其特征在于，所述各冷冻层为 半径相同或不同的圆柱形，所述冷冻饮品具有圆柱状或锥柱状的立体结构。8、...

【专利技术属性】
技术研发人员：温红瑞，张冲，谷晓青，蔡桂林，王乐凯，任敬刚，
申请(专利权)人：内蒙古伊利实业集团股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：15[中国|内蒙]