一种基于图像识别技术的点餐方法技术

本发明专利技术公开了一种基于图像识别技术的点餐方法，它包括以下步骤：使用服务员手持智能设备对客人的点餐单进行拍照，生成文字图像；对文字图像进行预处理；对文字图像进行规范化；从规范化后的文字图像中提取字符特征信息；将提取的字符特征信息送至字符识别引擎进行识别；根据预设在手持智能终端内的菜单信息的字符码对识别结果进行自动校对，得到准确的识别结果。本发明专利技术通过手持智能设备对点餐单进行拍照，获取文字图像，经图像处理识别技术对点餐信息进行确定，并通过手持智能设备将点餐单传送厨房和吧台，从而降低服务员的工作量，提高餐厅的整体工作效率；整个点餐过程中只需要一份纸质点餐单就能完成，减少纸质点餐单的使用，避免资源的浪费。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种餐饮行业，特别是涉及。
技术介绍
目前，在火锅店这类的中餐店，采用的点餐方式为:1)由客人在预先定制好的菜单上进行选择，根据自己的喜好在菜品对应的框内画勾；2)客人点菜完后，将点菜板交还给服务员，服务员将点菜单分别送往厨房和吧台，便于厨房出菜和吧台结算；3)客人用餐完后，服务员再到吧台将结算完的点餐单拿给客人，客人确认无误后付账。上述点餐方式能够有效地保证客人所点菜品的准确率，但是，人工工作量大，尤其是对于大型火锅城，在用餐时间段时，客流量大，服务员需要在餐厅、厨房和吧台之间来回传递点餐单，从而导致工作效率低，造成客人久等情况；同时，由于要将点餐单分别送至厨房用于厨房出菜和吧台用于消费结算，所以每份的点餐单至少需要准备三份，而且使用过的点餐单不能用作其它用途，从而造成资源的浪费。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种用于火锅店这类中餐店使用的基于图像识别技术的点餐方法，通过手持智能设备对点餐单进行拍照，获取文字图像，经图像处理识别技术对点餐信息进行确定，并通过手持智能设备将点餐单传送厨房和吧台，从而降低服务员的工作量，提高餐厅的整体工作效率；整个点餐过程中只需要一份纸质点餐单就能完成，减少纸质点餐单的使用，避免资源的浪费。本专利技术的目的是通过以下技术方案来实现的:，它包括以下步骤: 步骤1:通过手持智能设备对客人的点餐单进行拍照，生成文字图像； 步骤2:对步骤I得到的文字图像进行预处理； 步骤3:对步骤2所得的文字图像进行规范化； 步骤4:从规范化后的文字图像中提取字符特征信息； 步骤5:将提取的字符特征信息送至字符识别引擎进行识别； 步骤6:根据预设在手持智能终端内的菜单信息的字符码对识别结果进行自动校对，得到准确的识别结果。本专利技术进一步的改进，所述的点餐单包括桌号、菜品名称、菜品单价和菜品的数量。本专利技术进一步的改进，所述的字符识别引擎包括数字字符识别引擎和文字字符识别引擎。本专利技术进一步的改进，所述的预处理包括文字图像的定位、分割和去除文字图像中的噪声。本专利技术的有益效果是: 1)通过手持智能设备对点餐单进行拍照，获取文字图像，经图像处理识别技术对点餐信息进行确定，并通过手持智能设备将点餐单传送厨房和吧台，从而降低服务员的工作量，提高餐厅的整体工作效率； 2)整个点餐过程中只需要一份纸质点餐单就能完成，减少纸质点餐单的使用，避免资源的浪费。【附图说明】图1为本专利技术文字图像识别流程图； 图2为本专利技术的点餐单的概略图。【具体实施方式】下面结合附图进一步详细描述本专利技术的技术方案，但本专利技术的保护范围不局限于以下所述。如图1所示，，它包括以下步骤: 步骤1:通过手持智能设备对客人的点餐单进行拍照，生成文字图像； 步骤2:对步骤I得到的文字图像进行定位、分割和去除文字图像中的噪声等预处理；根据文字图像的特征的视线文字图像区域的定位和分割，将真正的文字图像分割出来；去除文字图像中的噪声是为了增强文字图像的信息，便于后续的文字识别。步骤3:对步骤2所得的文字图像中文字的大小、位置和笔画粗细等进行规范化； 步骤4:从规范化后的文字图像中提取字符特征信息，这些字符信息主要包括文字线条的端点，折点和交点等； 步骤5:将提取的字符特征信息送至字符识别引擎进行识别，根据步骤4所提取的字符特征信息进行分离； 步骤6:根据预设在手持智能终端内的菜单信息的字符码对识别结果进行自动校对，得到准确的识别结果；手持智能设备将得到的识别结果经无线网络分别传送至厨房的显示器上和吧台服务器上，便于厨房出菜和吧台结算，从而降低了服务员的工作量，提高了整个餐厅的工作效率，实现了整个点餐过程只需一份点餐单，减少纸质点餐单的使用，避免资源的浪费。本专利技术进一步的改进，所述的点餐单包括桌号、菜品名称、菜品单价和菜品的数量；桌号方便传菜员传菜和吧台结算，客人用餐完后，只需将桌号告诉给吧台，吧台工作人员向服务器输入对应的桌号，则该桌的消费情况将被调取出来，即可得到客人的消费情况；在结算时，可根据客人的需要打印消费小票；点餐单中增设一列菜品份数，如图2所示。客人可根据自己的喜好和用餐人数来确定每种菜品的份数，并在相应的份数数字上画勾。本专利技术进一步的改进，所述的字符识别引擎包括数字字符识别引擎和文字字符识别引擎；数字字符识别引擎主要用于桌号、菜品单价和菜品的数量信息的识别；文字字符识别引擎用于菜品名称的识别。以上所述仅是专利技术的优选实施方式，应当理解本专利技术并非局限于本文所披露的形式，不应看作是对其他实施例的排除，而可用于各种其他组合、修改和环境，并能够在本文所述构想范围内，通过上述教导或相关领域的技术或知识进行改动。而本领域人员所进行的改动和变化不脱离本专利技术的精神和范围，则都应在本专利技术所附权利要求的保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种基于图像识别技术的点餐方法，其特征在于：它包括以下步骤：步骤1：通过手持智能设备对客人的点餐单进行拍照，生成文字图像；步骤2：对步骤1得到的文字图像进行预处理；步骤3：对步骤2所得的文字图像进行规范化；步骤4：从规范化后的文字图像中提取字符特征信息；步骤5：将提取的字符特征信息送至字符识别引擎进行识别；步骤6：根据预设在手持智能终端内的菜单信息的字符码对识别结果进行自动校对，得到准确的识别结果。

【技术特征摘要】
1.一种基于图像识别技术的点餐方法，其特征在于:它包括以下步骤: 步骤1:通过手持智能设备对客人的点餐单进行拍照，生成文字图像； 步骤2:对步骤I得到的文字图像进行预处理； 步骤3:对步骤2所得的文字图像进行规范化； 步骤4:从规范化后的文字图像中提取字符特征信息； 步骤5:将提取的字符特征信息送至字符识别引擎进行识别； 步骤6:根据预设在手持智能终端内的菜单信息的字符码对识别结果进行自动...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱磊，李嵩珅，贾弦飞，
申请(专利权)人：成都博约创信科技有限责任公司，
类型：发明
国别省市：