一种掺杂纳米TiO2可降解蛋白膜及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种掺杂纳米TiO2可降解蛋白膜，由乳清分离蛋白、明胶、纳米TiO2和甘油制成。其制备方法为：明胶在常温去离子水中吸水膨胀1h，55℃水浴加热30min，制得明胶溶液，冷却至室温备用；乳清分离蛋白常温去离子水搅拌2h溶解，于85℃水浴30min，使蛋白变性，冷却，制得乳清分离蛋白溶液；明胶溶液与乳清分离蛋白溶液以1:1体积混合，添加甘油、纳米TiO2，在85℃水浴4h，排气，采用流延成膜法，得掺杂纳米TiO2可降解蛋白膜。本发明专利技术的可降解膜具备良好的机械性能、气体和水蒸气阻隔性能和光学特性，能满足包装强度要求及机械化加工的要求。

【技术实现步骤摘要】
—种掺杂纳米Ti02可降解蛋白膜及其制备方法
本专利技术涉及一种掺杂纳米Ti02可降解蛋白膜及其制备方法。
技术介绍
由于塑料薄膜不能完全被生物降解，已经导致了严重的环境问题。因此，潜在的各种天然的可生物降解的聚合物(如多糖、蛋白质、类脂等)受到了人们越来越广泛的关注。如以蛋白质为基材的可降解膜可以作为环保包装材料，以增强食品功能特性，并且可以保证食品的质量和延长食品的货架寿命。可降解蛋白膜是以天然蛋白质为原料，添加增塑剂(甘油、山梨糖醇等)、交联剂(钙离子、酶等)等，通过不同分子之间的相互作用，并以涂布、包裹、微胶囊等形式覆盖于食品的表面，以阻隔水气、氧气等的渗透，以起到保护作用的薄层。乳清蛋白是一种丰富，价格低廉，容易获得的奶酪行业的副产品，曾一度被认为是乳酪工业的废弃物，因具备特殊的营养成分和成膜特性而得到广泛的应用。乳清分离蛋白能形成有弹性、柔软的薄膜，而且对氧气、芳香物质和油脂具有良好的阻隔性。明胶是动物的皮、骨头等中的胶原蛋白经酸或碱水解而产生，是一种无味、无色(略带浅黄色)、半透明的蛋白质混合物。可降解明胶蛋白膜具有良好的机械性能，可以替代部分塑料包装膜。由于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种掺杂纳米TiO2可降解蛋白膜，其特征在于，其原料组成为：乳清分离蛋白:明胶:纳米TiO2:甘油为3:4.5?5.5:0.25?0.3:4?5，以上为重量比。

【技术特征摘要】
1.一种掺杂纳米Ti02可降解蛋白膜，其特征在于，其原料组成为:乳清分离蛋白:明胶:纳米Ti02:甘油为3:4.5-5.5:0.25-0.3:4-5，以上为重量比。2.根据权利要求1所述的掺杂纳米Ti02可降解蛋白膜，其特征在于，其原料组成为:乳清分离蛋白:明胶:纳米Ti02:甘油为3:5:0.3:4。3.根据权利要求1所述的掺杂纳米Ti02可降解蛋白膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤:(1)明胶在常温去离子水中吸水膨胀30min-100min，50-60°c水浴加热20_40min，制得明胶溶液，冷却至室温备用；(2)乳清分离蛋白常温去离子水...

【专利技术属性】
技术研发人员：雷桥，黄志英，潘家祯，包建强，寻倩男，张玉亭，蒋硕，
申请(专利权)人：上海海洋大学，
类型：发明
国别省市：