一种蔷薇花茶、其制备方法和用途技术

本发明专利技术涉及一种采用蔷薇花制备的蔷薇花茶及该花茶的制备方法和其用途。本发明专利技术的蔷薇花茶的制备方法，包括如下步骤：早上6:00-9:00之间采摘蔷薇花；将采摘到的花置于清水中清洗干净，清洗后将花置于网床上沥水至无水珠下滴；将沥水后的蔷薇花置于滚筒型脱水机中进行脱水，转速为2500-3500转/分钟，时间10-20分钟，然后阴干干燥或低温减压干燥；再将蔷薇花置于烘干机中减压烘干，温度60-80℃，时间2-3小时；最后辐照灭菌，完成蔷薇花茶的制备。本发明专利技术的方法可以同时保留蔷薇花的色泽和活性成分，达到色、香、味俱佳的茶艺要求，且含有丰富的对人体非常有益的多酚类化合物，可作为保健品饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种茶叶及其制备方法，具体涉及采用蔷薇花制备的蔷薇花茶及该花茶的制备方法和其用途，属于茶叶制造领域。
技术介绍
我国茶文化源远流长，茶的品种繁多，功能广泛，如抗衰老、抗菌、降血脂、抗癌、改善消化不良等。在现代社会，除了上述功能以外，茶文化还起着文化休闲的作用。在种类繁多的茶中，以植物花为原料的茶品种占有相当的比例，如杜仲花茶、牡丹花茶等。很多花茶除了含有具有保健功能的化学成分外，还含有挥发性香气成分和色素，色、香、味更佳。众所周知，过量的含氧自由基会对体内功能性生物大分子如核酸、蛋白质和碳水化合物等造成损伤，进而导致衰老、癌症、中风、心脏病等疾病的发生。因此，近年来关于各种食品中抗氧化成分的研究受到越来越多的关注。本专利技术的专利技术人对蔷薇科蔷薇属植物川滇蔷薇、絹毛蔷薇、蛾眉蔷薇等的花的化学成分进行了较为详细的研究，发现其中均含有丰富的酚酸类成分，主要包括黄酮类、鞣质类和苯丙烯苷类化合物。抗氧化活性测试结果揭示这些成分都具有一定的抗氧化活性，某些成分的活性甚至远远强于阳性对照物维生素C。因此，将蔷薇花开发成茶具有极大的保健功能和潜在的市场价值。迄今为止，尚未本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蔷薇花茶的制备方法，包括如下步骤：（1）采摘蔷薇花：采摘的时间在早上6:00?9:00之间，选择新开的蔷薇花作原料；（2）清洗和沥水：将蔷薇花置于清水中清洗干净，清洗后将花置于网床上沥水至无水珠下滴；（3）脱水：将蔷薇花置于滚筒型脱水机中进行脱水，转速为2500?3500转/分钟，时间10?20分钟，用以下两种方法中任一方法进行干燥：(a)阴干：将洗净脱水后的蔷薇花平铺于网床上，置于避光房间里，利用风机保持房间较好的通风，鼓风时间为12?18小时；(b)低温减压：将洗净脱水后的蔷薇花置于真空烘干机中，避光，温度控制在30?40℃，抽真空减压烘干，时间3?4小时；（4）高温烘干：将蔷薇花置于...

【技术特征摘要】
1.一种蔷薇花茶的制备方法，包括如下步骤: (1)采摘蔷薇花:采摘的时间在早上6:00-9:00之间，选择新开的蔷薇花作原料； (2)清洗和浙水:将蔷薇花置于清水中清洗干净，清洗后将花置于网床上浙水至无水珠下滴； (3)脱水:将蔷薇花置于滚筒型脱水机中进行脱水，转速为2500-3500转/分钟，时间10-20分钟，用以下两种方法中任一方法进行干燥: (a)阴干:将洗净脱水后的蔷薇花平铺于网床上，置于避...

【专利技术属性】
技术研发人员：王明奎，李甫，杨春艳，陈斌，
申请(专利权)人：中国科学院成都生物研究所，
类型：发明
国别省市：