一种冰淇淋拌和装置包括：一个用于盛装冰淇淋（１）和调味剂的漏斗（２）、一个螺旋钻（３）和一个用于将螺旋钻（３）移动入漏斗（２）的致动器，其中在一定位置螺旋钻（３）的转动将冰淇淋（１）和调味剂进行拌和。漏斗（２）形成具有至少一个喷嘴（１０）的闭合机构（８）的一部分，用于将水喷流（１１）引导向螺旋钻（３）并对其进行冲洗。螺旋钻（３）在一区域中具有至少一个叶片（１３），在漏斗（２）和螺旋钻（３）相对运动过程中，该区域受到水喷流（１１）的冲击产生偏转的水喷流（１２）。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）
【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种将冰淇淋与一种或多种调味剂进行拌和的冰淇淋拌和装置，该装置包括一个用来盛装冰淇淋和调味剂的漏斗、一个具有主轴而产生拌和动作的螺旋钻、一个用来驱动螺旋钻主轴的螺旋钻驱动器、和一个使漏斗和螺旋钻产生相对运动的线性致动器。漏斗和螺旋钻的相对运动可进入一个位置，在该位置螺旋钻嵌插入漏斗中，螺旋钻在该位置的转动将冰淇淋和调味剂进行拌和。冰淇淋通常是较硬的，而调味剂可以是水果或坚果。拌和的结果为半液态冰淇淋，其中半液态冰淇淋中或多或少地调置有调味剂，这种冰淇淋可售给消费者。从多个专利中可了解到这种装置。在美国专利US4548054、US4637221、US4708489和US4974965中均描述了这种机械或装置，所述的这些装置包括，延伸到盛装冰淇淋和调味剂的漏斗或容器中的螺旋钻或具有螺旋齿或刃具的搅拌器。螺旋钻和漏斗可相对转动，转动一定时间之后就可得到吸引消费者的半液态的冰淇淋和调味剂。但是，上述的所有这些装置均具有一些缺点，即应用一段时间之后会生长细菌，这样就会对消费者的健康构成威胁。为阻止细菌的生长就需要对其进行人工冲洗，这样就耗费时间，并具有这样的缺点即冲洗的结果很大程度上依赖于操作者的细心程度。美国专利US4637221中描述了一种漂洗工艺，其中操作者通过启动一个开关就可利用水管中的水对螺旋钻和漏斗进行漂洗。漂洗的目的就是除去残余的冰淇淋以阻止其与调味剂的掺合。上述的启动是手工进行的，这样每次漂洗之间的时间间隔就依赖于操作者。现代的健康管理条例要求细菌的水平低于一确定的最大值，利用现有技术中的冰淇淋拌和装置不能保证这样的要求。现有技术中的冰淇淋拌和装置不适合于这种管理条例应用的范围。本专利技术的目的是提供一种将冰淇淋与一种或多种调味剂进行拌和的冰淇淋拌和装置，其中，可以将细菌的水平保持得低于一确定的最大值。本专利技术的进一步的目的是不依赖于操作者而可将细菌的水平保持得低于一确定的最大值。本专利技术的目的还在于冰淇淋拌和装置还包括一种在没有经过充分时间而进行彻底冲洗的情况下、可阻止不同调味剂拌和的装置。通过上面介绍中提到的本专利技术冰淇淋拌和装置可达到上述的目的，其特征由权利要求中的技术特征来确定。本专利技术由一种将冰淇淋与一种或多种调味剂进行拌和的冰淇淋拌和装置组成，该装置包括一个用来盛装冰淇淋和调味剂的漏斗、一个具有主轴而产生拌和动作的螺旋钻、一个用于转动螺旋钻主轴的螺旋钻驱动器、和一个使漏斗和螺旋钻产生相对运动的线性致动器。漏斗和螺旋钻的相对运动可进入一个位置，在该位置螺旋钻嵌插入漏斗中，螺旋钻在该位置的转动将冰淇淋和调味剂进行拌和。漏斗形成具有冰淇淋的可闭合入口的闭合机构的一部分，在螺旋钻处布置有至少一个喷嘴来引导水喷流进行冲洗。另外，在一区域中螺旋钻或螺旋钻主轴具有至少一个叶片，在漏斗和螺旋钻相对运动过程中该区域受到水喷流的冲击而使水喷流产生偏转。在拌和装置不是用于拌和冰淇淋的情况下的一段时间中也可产生这种喷流。最好有至少一个叶片处于螺旋钻和螺旋钻主轴之间的过渡区域或与该区域相邻的区域。为对漏斗的内部部件进行充分的喷射，在一个或多个叶片上具有将水喷流引向螺旋钻主轴和冰淇淋入口的表面，因此，叶片的数目最好多于一个。所述叶片可由叶轮形成，该叶轮可装配到螺旋钻主轴上。供应到喷嘴的水源最好包括一个热水源，热水的温度处于40℃和75℃之间，优选处于50℃和70℃之间，最优选的情况是处于60℃和65℃之间，已发现该温度范围在不引起冰淇淋残余物凝聚的情况下最有利于除去残余冰淇淋。热水喷流除去漏斗中的残余冰淇淋并对其进行完全的冲洗，从而除去了其中的细菌及细菌生长的基础，这样就可将细菌的水平保持低于一确定的最大值。通过与一个热水水龙头或一个用于加热冷水的单个加热器相连就可得到所述的热水源。一个冷水源和一个液体清洁剂源也包括在喷嘴的供应源中。液体清洁剂可在热水喷流之前或与热水一起或在热水喷流之间喷射到螺旋钻和漏斗上，这样可提高冲洗的效果及进一步减小细菌的水平。包括有开关和控制阀的电路系统可用于手工或自动控制至少一个喷嘴的供应。该电路系统最好形成控制系统的一部分，该控制系统包括一个电控制单元、一个电源和一个具有控制按钮和控制灯的控制板，用来控制电器装置。所述控制系统可以以电器控制单元中的一个计时器的规则计时原理为依据而启动热水喷流。一个最短的完整冲洗顺序最好包括依据规则计时原理(regular timer basis)而启动的冷水喷流、液体清洁剂喷流和热水喷流。因此，这些冲洗功能是不依赖于操作者的。冷水喷流即漏斗的漂洗可在冰淇淋与不同的调味剂拌和期间通过手工来启动。冷水啧流的时间应比完整的冲洗时间短，但冷水喷流应能足够除去漏斗中的残余物，以阻止冰淇淋与不同调味剂的拌和。螺旋钻驱动器适于以不同的速度如两种不同的速度来驱动螺旋钻主轴，这样，在对转动无阻力或阻力较小时可使螺旋钻快速转动，在冰淇淋对转动产生阻力时可使螺旋钻以较低的速度转动。结合附图，下面将通过对优选实施例的描述而对本专利技术进行解释。在附图中附图说明图1所示为根据本专利技术的一种冰淇淋拌和装置的示意性侧视图；图2和图3所示为冰淇淋拌和装置的侧视图，图中显示了冲洗状态；图4所示为叶轮的平面图。图1所示为根据本专利技术的冰淇淋拌和装置的示意性侧视图，该拌和装置用于将冰淇淋与一种或几种调味剂相拌和，图中显示了拌和装置的主要部分。该冰淇淋拌和装置包括一个具有底脚26的支架25，该底脚26放置在一个未显示的支撑如桌子上。用于盛装冰淇淋和调味剂的漏斗2由螺旋钻支撑箱34来支撑，而螺旋钻支撑箱34是由支架25支撑的。一个基本竖直的螺旋钻3与其主轴4由螺旋钻支撑箱34中的止推轴承可转动地支撑，且由驱动架24进行轴向支撑。驱动架24还支撑一个螺旋钻驱动器5，该螺旋钻驱动器5包括一个螺旋钻马达23、和一个将旋转运动传送到螺旋钻主轴4上的皮带轮/皮带传送机构22。漏斗2形成具有可闭合入口9的闭合机构8的一部分，入口9向上倾斜且可通过盖子35进行闭合，所述盖子35铰接在枢纽36中的入口9上。具有冰淇淋喷嘴38的漏斗出口20朝向放置在杯子保持器56中的一个杯子32。杯子保持器是穿孔的，可使中洗水和分离出的冰淇淋流入吸收皿33中，并可进一步流入排出通道57。一个线性致动器6通过致动器架37安装在装置支架25上，该线性致动器6可以是一个气动缸，或最好为一个电操纵线性致动器。致动器杆27从线性致动器6垂直延伸，并与一个下弹簧附件41中的弹簧装置39相连。弹簧装置39连接在一个上弹簧附件40中的驱动架24上，这样，弹簧装置39就布置在线性致动器6和驱动架24之间。驱动架24连接到滑动支架31上，并通过安装在支架25上的一根导杆30在箭头42所示的垂直方向上被滑动地引导。在图1中，弹簧装置39显示处于其回缩位置。由致动器杆27上的止动杆28、和驱动架24上的止动螺栓29形成的相应的止动元件相配合，阻止弹簧装置39的回缩超过其回缩位置。为了阻止弹簧装置在初始伸展过程中的动作，在该位置弹簧装置39在一定程度上是预张紧的。在图1中显示的线性致动器6即致动器杆27处于上位置，螺旋钻3处于漏斗2之外的一个相应位置处。线性致动器6的致动使致动器杆27在箭头42所示的方向上向下运动。致动器杆27的运动通过弹簧本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种用于将冰淇淋（１）与一种或多种调味剂进行拌和的冰淇淋拌和装置，该装置包括：一个用来盛装冰淇淋（１）和调味剂的漏斗（２）、一个具有主轴（４）而产生拌和动作的螺旋钻（３）、一个用来转动螺旋钻主轴（４）的螺旋钻驱动器（５）、和一个使漏斗（２）和螺旋钻（３）产生相对运动的线性致动器（６），漏斗（２）和螺旋钻（３）的相对运动可进入一个位置，在该位置螺旋钻（３）嵌插入漏斗（２）中，在该位置螺旋钻（３）的转动将冰淇淋（１）和调味剂进行拌和，其特征在于，漏斗（２）形成具有用于冰淇淋（１）的可闭合入口（９）的闭合机构（８）的一部分，并且至少一个喷嘴（１０）将水喷流（１１）引导至螺旋钻（３）而进行冲洗，螺旋钻（３）或螺旋钻主轴（４）在一区域中具有至少一个叶片（１３），在漏斗（２）和螺旋钻（３）的相对运动过程中该区域受到水喷流（１１）的冲击，从而产生偏转的水喷流（１２）。
【技术特征摘要】
NO 1998-12-18 199860051.一种用于将冰淇淋(1)与一种或多种调味剂进行拌和的冰淇淋拌和装置，该装置包括一个用来盛装冰淇淋(1)和调味剂的漏斗(2)、一个具有主轴(4)而产生拌和动作的螺旋钻(3)、一个用来转动螺旋钻主轴(4)的螺旋钻驱动器(5)、和一个使漏斗(2)和螺旋钻(3)产生相对运动的线性致动器(6)，漏斗(2)和螺旋钻(3)的相对运动可进入一个位置，在该位置螺旋钻(3)嵌插入漏斗(2)中，在该位置螺旋钻(3)的转动将冰淇淋(1)和调味剂进行拌和，其特征在于，漏斗(2)形成具有用于冰淇淋(1)的可闭合入口(9)的闭合机构(8)的一部分，并且至少一个喷嘴(10)将水喷流(11)引导至螺旋钻(3)而进行冲洗，螺旋钻(3)或螺旋钻主轴(4)在一区域中具有至少一个叶片(13)，在漏斗(2)和螺旋钻(3)的相对运动过程中该区域受到水喷流(11)的冲击，从而产生偏转的水喷流(12)。2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，至少一个叶片(13)处于螺旋钻(3)和螺旋钻主轴(4)之间的过渡区域、或与该区域相邻的区域。3.根据权利要求1或2所述的装置，其特征在于，至少一个叶片(13)是由一个叶轮(14)形成的。4.根据上述权利要求之一所述的装置，其特征在于，所述的至少一个叶片(13)具有将水喷流(11)引向螺旋钻主轴(4)和冰淇淋入口(9)的表面(15)。5.根据上述权利要求之一所述的装置，其特征在于，所述的至少一个叶片表面(15)为刃部或基本部分的直的、倾斜的或弯曲的表面。6.根据上述权利要求之一所述的装置，其特征在于，一个热水源(16)连接至喷嘴(10)。7.根据权利要求6所述的装置，其特征在于，该装置包括一个用于热水的温度调节器，以将水的温度保持在40℃和75℃之间，优选的在50℃和70℃之间，最优选的是在60℃和65℃之间。8.根据上述权利要求之一所述的装置，其特征在于，一个冷水源(17)连...
【专利技术属性】
技术研发人员：老阿斯布乔恩汉森，
申请(专利权)人：马林利斯特艾恩多姆公司，
类型：发明
国别省市：NO[挪威]
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