【技术实现步骤摘要】
保健低聚糖类蜜饯果脯系列食品及其制作方法一种保健低聚糖类蜜饯果脯系列食品及其制作方法。该新型保健食品其主要原料是马铃薯、红薯(地瓜)、苹果、桃、李、杏、山楂、梨、蟠桃、菠萝、草莓、海棠、槟子、太平果、弥猴桃、芒果、枇杷、香蕉、桔子、荔枝、葡萄、樱桃、黄瓜、胡罗卜、萝卜、豆角、鲜姜、冬瓜、葫芦、西红柿、西瓜皮、大枣、小枣、黑枣、荸荠、菱角、藕、核桃仁、杏仁、桃仁、板栗和花生米等中的任一种或数种组成配伍。然后和辅助原料低聚糖类、白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、酵母抽提物、香精、维生素E及抗氧化保鲜剂混合，经先进的工艺技术，用现代的流水线通用设备，按科学的各种配方精选加工制成。低聚糖在食品加工业方面具有蔗糖的优良性能和风味，口感圆润，但其甜度只有等量蔗糖的60％，而粘度、水分活性和保湿性等和蔗糖相似。蔗糖在甜味食品加工方面具有良好的特性，是至今使用最多的甜味剂。但近年研究表明，蔗糖具有龋齿性，过量摄取会引起肥胖糖尿病和心血管疾病等。为了保持蔗糖的良好特性，又能避免蔗糖的上述弱点，在全球性的保健食品研究热潮中涌现出了一批具有生理学功能的新型低聚糖。低聚糖热量低，抗龋齿，能促进人体肠道中有益的双歧杆菌增殖，从而改善肠道微生态环境，调整人体生理功能。加快新陈代谢，保持体内微生态平衡。美化肌肤，延缓衰老，口舌不烂，不易患感冒，毛发变黑变亮，体内毒素减少，湿气轻，不易上火。有增强机体免疫力，预防疾病发生等效果。1992年，日本厚生省批准了三种低聚糖为特定保健食品。做为第三代保健食品的功能因子，它的化学结构及优越的生理特性早已被国内外学者所确认。1995年9月29日，日本厚生省又正式...
【技术保护点】
一种保健低聚糖类蜜饯果脯系列食品，其主要原料是马铃薯、红薯（地瓜）、苹果、桃、李、杏、山楂、梨、蟠桃、菠萝、草莓、海棠、槟子、太平果、弥猴桃、芒果、枇杷、香蕉、桔子、荔枝、葡萄、樱桃、黄瓜、胡萝卜、罗卜、豆角、鲜姜、冬瓜、葫芦、西红柿、西瓜皮、大枣、小枣、黑枣、荸荠、藕、菱角、核桃仁、杏仁、桃仁、板栗和花生米等中的任一种或数种组成配伍。然后和辅助原料低聚糖类、白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、酵母抽提物、香精、维生素Ｅ及抗氧化保鲜剂混合，经先进的工艺技术，用现代的流水线通用设备，按科学的各种配方精选加工制成。
【技术特征摘要】
1.一种保健低聚糖类蜜饯果脯系列食品，其主要原料是马铃薯、红薯(地瓜)、苹果、桃、李、杏、山楂、梨、蟠桃、菠萝、草莓、海棠、槟子、太平果、弥猴桃、芒果、枇杷、香蕉、桔子、荔枝、葡萄、樱桃、黄瓜、胡萝卜、罗卜、豆角、鲜姜、冬瓜、葫芦、西红柿、西瓜皮、大枣、小枣、黑枣、荸荠、藕、菱角、核桃仁、杏仁、桃仁、板栗和花生米等中的任一种或数种组成配伍。然后和辅助原料低聚糖类、白糖、红糖、冰糖、蜂蜜、酵母抽提物、香精、维生素E及抗氧化保鲜剂混合，经先进的工艺技术，用现代的流水线通用设备，按科学的各种配方精选加工制成。2.根据权利要求1所述的一种保健低聚糖类蜜饯果脯系列食品其组成物不含任何化学合成物质，全部由天然物质组成，是绿色食品。3.根据权利要求1所述的一种保健低聚糖类蜜饯果脯系列食品其低聚糖类系指低聚果糖、低聚木糖等各系列低聚糖。4.根据权利要求1所述的一种保健低聚糖类蜜饯果脯系列食品加工制作完成后可以将不同产...
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