【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种鮰鱼皮胶原蛋白抗氧化肽，其特征在于由以下步骤制得：先将鮰鱼皮用碱溶液除去碱溶性蛋白，再利用正己烷进行脱脂，然后用乳酸溶液提取胶原蛋白，透析后冷冻干燥，即可获得鮰鱼皮胶原蛋白，将得到的胶原蛋白用蛋白酶在适宜酶解条件下进行水解，酶解产物冻干后，即得到鮰鱼皮胶原蛋白抗氧化肽。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：吴琼英，贾俊强，颜辉，桂仲争，
申请(专利权)人：江苏科技大学，
类型：发明
国别省市：
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