一种具有高抗氧化性的壳聚糖微球及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有高抗氧化性的壳聚糖微球。通过包裹茶多酚，制备了具有高抗氧化性的载有茶多酚的壳聚糖微球。本发明专利技术获得的茶多酚壳聚糖微球包封率最高可达82%，在保持了壳聚糖的良好生物相容性、生物可降解性等优点的同时，显著提高了壳聚糖的抗氧化性，使得壳聚糖体现出更大的应用价值和更显著的使用效果。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于医药、食品等抗氧化类产品制剂领域，具体地说是涉及一种具有高抗氧化性的载有茶多酚的壳聚糖微球及其制备。
技术介绍
壳聚糖(结构见图1)是自然界中存在的带正电的唯一一种具有碱性的多糖，它是由甲壳素脱乙酰化反应而来，甲壳素存在于自然界中的低等植物菌类、藻类的细胞，甲壳动物虾、蟹、昆虫的外壳，高等植物的细胞壁等，是从蟹、虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素，甲壳素在自然界中的含量仅次于纤维，因此壳聚糖具有来源丰富，较易制得的优点，同时具有良好的生物相容性和生物可降解性，不易溶于水和有机溶剂，在搅拌和加热条件下易溶于酸性水溶液。 壳聚糖具有一定的抗氧化性，其抗氧化作用的成因:一是壳聚糖分子链上有大量的-NH2和-OH基团，通过与过渡金属离子发生螯合作用，以减缓自动氧化速度；二是壳聚糖为碱性多糖，能充分结合游离酸形成稳定的复合物。杜红霞等人用羧甲基壳聚糖制成的肉类防腐剂，用量仅为0.03%就可以使肉制品在常温下保存8天而不变质。姚倩等人制备了壳聚糖和壳寡糖季铵盐衍生物，研究发现当其衍生物质量浓度为0.6mg/mL时，壳聚糖季铵盐和壳寡糖季铵盐对DPPH自由基的清本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种具有高抗氧化性的壳聚糖微球，其特征在于，所述壳聚糖微球载有茶多酚。

【技术特征摘要】
1.一种具有高抗氧化性的壳聚糖微球，其特征在于，所述壳聚糖微球载有茶多酚。2.权利要求1所述的具有高抗氧化性的壳聚糖微球的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (I)取壳聚糖和体积分数为3%的醋酸溶液，制备壳聚糖的质量分数为1%的壳聚糖醋酸溶液，静置过夜，(TC一4°C保存； (2 )将适量茶多酚溶于步骤(1)获得的壳聚糖醋酸溶液，静置待用，所述适量是指茶多酚和壳聚糖醋酸溶液中壳聚糖的质量比为1:5 ; (3)在容器中加入液体石蜡和表面活性剂span80，控制反应温度40-80°C，搅拌，加入步骤(2)获得的茶多酚壳聚糖醋酸溶液，待壳聚糖充分分散，加入体积分数为25%的戊二醛进行交联，反...

【专利技术属性】
技术研发人员：王小永，柴少虎，杨乾乾，
申请(专利权)人：华东理工大学，
类型：发明
国别省市：