【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种中药山药的加工方法,其特征由如下步骤构成:①10月下旬地上部枯萎后,拆除支架,割下藤蔓;收集零余子,每667平方米可收250~500千克;再从地的一端开始先挖50至70厘米的沟,然后依次小心将山药挖出;切勿挖伤,尽量不要挖断,挖出后去净泥土,切下上部芦头作种,其余加工;每667平方米可收鲜山药1200~2200千克;②先将山药放水中泡1天,洗净泥土,取出后用竹刀或瓦片刮去外皮;然后将篓入熏炕中,用硫磺熏蒸(每100千克鲜山药用硫磺0.5~0.8千克),熏20~30小时,待水分散失,山药发软后,取出日晒(或烘烤);晒至外皮稍干硬时,停止日晒(或烘烤)置闷篓中堆放2~3天,再行日晒(烘烤),如此反复几次,即可全干;火烘时一定要严格控制温度,以40~50℃为宜,以免烤焦或内部变红和空心;南方雨水多,土壤湿度大,山药含水量高,折干率低,一般6千克鲜山药可加工干货(称毛条)1千克;北方3~4千克鲜山药可得1千克毛条;一般单产毛条200~250千克,高产者可达350~400千克;以条粗质坚,粉性足,色白者为佳。
【技术特征摘要】
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