This project involves the production technology, in the process, the temperature in the soft water washing, and phosphoric acid or citric acid chelating heavy metal ions, reducing the possibility of lipid oxidation; in order to ensure the quality of edible oil; ensure in vacuum environment in the process of dehydration and decolorization; acid and citric acid removal smelly process with a certain amount of the oil stability, physical deacidification and deodorization under high vacuum grease with high yield and good quality; the automatic temperature control, ensure the quality of products; set the vacuum line, ensure the vacuum environment; the continuous or semi continuous mode of production, shorten the cycle of oil.
【技术实现步骤摘要】
高档动物油精炼工艺
:本专利技术涉及的生产技术，广泛适用于动物食用油脂行业的各种油品精炼工序。
技术介绍
:目前，市场上中、小型油脂公司在动物油油精炼工序大多数采用间歇性工艺；该工艺所需要的设备有:炼油锅、水洗锅、脱色锅、脱臭锅等，操作复杂，成本高；生产周期长，且不能保证油脂的品质。
技术实现思路
:本项目所涉及的生产工艺为半连续、连续、包括水洗、脱色、脱酸、脱臭生产线，脱色锅、脱酸、脱臭均为负压操作，脱酸、脱臭的功能集为一体；水洗、脱水、脱色采用低温操作一机多用，简化配套零部件；温度调节灵敏，减少蒸汽消耗、缩短油品循环周期；采用改进的生产工艺参数，从而使产品以适宜的熔点、极清淡的风味、较高的起酥性，成为各起酥油生产厂家的理想原料，达到了国家动物油脂一级标准。技术解决方案:本项目所涉及的生产技术，根据精炼工艺的要求，工作过程中都需要保证油脂的颜色、尽量的减少油脂的氧化；在工序过程中，采用中温软水水洗，并加磷酸或柠檬酸螯合重金属离子，减少了油脂氧化的可能性；为保证食用油的质量，在脱水、脱色工序必须保证在真空的环境下进行；脱酸、脱臭工序加一定量的柠檬酸使油脂的稳定性得到保证，物理脱酸、脱臭在高真空下油脂得率高、质量好；采用自动温度调节，保障产品质量；设置真空管路，保证真空环境；采用连续或半连续生产方式，缩短油品循环周期。【附图说明】:图为本专利技术的工艺流程原理图。【具体实施方式】:油脂精炼设备的操作流程:毛油用泵I泵入水洗锅4或5，加磷酸和软水进行脱胶和螯合操作。当油和油脚明显分离，迅速下沉时，停止搅拌，静置一定时间，放出油脚，然后清油吸至脱色罐6。...
【技术保护点】
毛油用泵1泵入水洗锅4或5，加磷酸和软水进行脱胶和螯合。
【技术特征摘要】
1.毛油用泵I泵入水洗锅4或5，加磷酸和软水进行脱胶和螯合。2.水洗罐中的清油去脱色罐6进行真空吸附脱色。3.脱色油经油油交换器17、18、导热油加热器15进脱酸脱臭组合塔16进行高真空...
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