A chutney sesame leaf, which consists of the following parts by weight of raw material: fresh sesame leaf 280-300, letinous edodes 45-50, 40-50 kelp, 35-45 black sesame, red bean 30-40, 30-40, 6-8, lotus root starch rushes aloe 7-9, 10-12, 5-6, pear peel bezoar Prunella 5-6 and balsam pear 5-6, fresh lemon slices, 30-40 80-100, Apple Cider Vinegar 70-80 60-70, chili sauce fermented black bean sauce, salt, sugar, water amount. The invention relates to a chutney sesame leaf, good taste, simple manufacture process and environmental protection, effective ingredients rushes with diuresis, clearing away heart fire in traditional Chinese medicine, the invention gives a certain effect of Qingxin fire, and the fire effect in chili sauce, edible for most people.
【技术实现步骤摘要】
一种酸辣酱芝麻叶
本专利技术主要涉及酱菜及其工艺
，尤其涉及一种酸辣酱芝麻叶。
技术介绍
酱菜是我国传统的小菜，这些酱菜大多具有口味重等特点，并不具备任何保健功能，但是随着人们对生活水品的要求越来越高，酱菜也要做出相应的突破，不能一味的只注重口感，更应该注重其保健作用。
技术实现思路
本专利技术为了弥补已有技术的缺陷，提供一种酸辣酱芝麻叶及其制备方法。本专利技术是通过以下技术方案实现的:一种酸辣酱芝麻叶，由以下重量份原料组成:鲜芝麻叶280-300、香菇45-50、海带40-50、黑芝麻35-45、红豆30-40、藕粉30-40、灯芯草6-8、芦荟7-9、梨皮10-12、牛黄5-6、夏枯草5-6、苦瓜5-6、鲜柠檬片30-40、苹果醋80-100、豆豉酱70-80、辣椒酱60-70、食盐、白砂糖、水适量。一种酸辣酱芝麻叶的制备方法，包括以下步骤: (1)将鲜芝麻叶洗净，置于沸水中，淖5-8分钟,然后浙干水备用； (2)将香菇、海带洗净后，切成丝状，煮熟后，与上述芝麻叶置于容器中，加入适量食盐、白砂糖，腌制5-7天，备用；(3)将黑芝麻、红豆洗净后，加入所述苹果醋，加热焖煮40-60分钟，取锅中所有物料备用； (4)将灯芯草、芦荟、梨皮、牛黄、夏枯草、苦瓜、鲜柠檬片用5-10倍量的水加热提取，家提取液加热浓缩，得到浓缩液； (5)将豆豉酱、辣椒酱、浓缩液混合，搅拌均匀后，置于容器中，加入步骤2中所有物料、步骤3中所有物料，充分搅拌均匀后，密封即可。本专利技术的优点是:本专利技术的一种酸辣酱芝麻叶，口感好，制作工艺简单环保，添加灯芯草...
【技术保护点】
一种酸辣酱芝麻叶，其特征在于，由以下重量份原料组成：鲜芝麻叶280?300、香菇45?50、海带40?50、黑芝麻35?45、红豆30?40、藕粉30?40、灯芯草6?8、芦荟7?9、梨皮10?12、牛黄5?6、夏枯草5?6、苦瓜5?6、鲜柠檬片30?40、苹果醋80?100、豆豉酱70?80、辣椒酱60?70、食盐、白砂糖、水适量。
【技术特征摘要】
1.一种酸辣酱芝麻叶，其特征在于，由以下重量份原料组成:鲜芝麻叶280-300、香菇45-50、海带40-50、黑芝麻35-45、红豆30-40、藕粉30-40、灯芯草6-8、芦荟7-9、梨皮10-12、牛黄5-6、夏枯草5-6、苦瓜5-6、鲜柠檬片30-40、苹果醋80-100、豆豉酱70-80、辣椒酱60-70、食盐、白砂糖、水适量。2.如权利要求1所述的一种酸辣酱芝麻叶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将鲜芝麻叶洗净，置于沸水中，淖5-8分钟,...
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