一种冰淇淋制造技术

本发明专利技术涉及冷饮食品。本发明专利技术冰淇淋包括：包装纸筒、蛋卷筒、冰淇淋，在所述冰淇淋内添加有跳跳糖，将添加有跳跳糖的冰淇淋装入蛋卷筒内，将装有冰淇淋的蛋卷筒套装在包装纸筒内。本发明专利技术跳跳糖冰淇淋是将冰淇淋粉、纯牛奶或果汁、纯净水放入容器内搅拌成淇淋原料、将冰淇淋原料加入冰淇淋机内，使淇淋原料凝冻，在凝冻的淇淋原料中添加成型的跳跳糖或颗粒状跳跳糖，将添加有跳跳糖的冰淇淋灌装到蛋卷筒内，然后包装、冷藏。本发明专利技术的优点是，加入跳跳糖的冰淇淋膏体极为滑腻、蓬松、香醇爽口。再加上“跳跳糖”在舌尖的舞动，另外伴着“嘭嘭”的脆响，对寻求时尚、流行的消费者是一种诱惑，对所有爱好冰淇淋的消费者是一种享受。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品类，尤其是一种冷饮食品，具体地说是一种冰淇淋。
技术介绍
现有冰淇淋随然品种繁多，但随着人们着或生活水平的不断提 高，人们会对各种具有新鲜感的产品提出新的需求，然而现有的冰淇 淋新品大多往往是在口味、造型或包装方面不断变化。目前在巿场上 销售的冰淇淋中，还没有在冰淇淋中加入具有趣味性，或刺激性口感 的添加剂产品，因此可以认为，现有的冰淇淋品种还不够丰富多彩， 还不能满足人们的各种需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，为消费者提供一种口感新鲜、具有刺激性的、 趣味性的冰淇淋产品。为实现上述目的，本专利技术的技术方案是釆用一种冰淇淋，包括 包装容器及冰淇淋，其特征在于，在冰淇淋内含有跳跳糖。其中，所述跳跳糖为颗粒状或成型的，所述跳跳糖均匀地分布在 冰淇淋中。其中，所述冰淇淋中还添加有果冻、果料或豆类食品。 其中，所述跳跳糖是防水跳跳糖。其中，所述包装容器具有内外两层，其中外层为不可食性容器， 内层为可食性容器。一种制备冰淇淋的方法，包括步骤 第 一 步制备冰淇淋原料并凝冻， 其特征在于，还包括 第二步在凝冻的淇淋原料中添加跳跳糖；第三步将添加有跳跳糖的冰淇淋灌装到包装容器本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冰淇淋，包括：包装容器及冰淇淋，其特征在于，在冰淇淋内含有跳跳糖。

【技术特征摘要】
1、一种冰淇淋，包括包装容器及冰淇淋，其特征在于，在冰淇淋内含有跳跳糖。2、 如权利要求1所述的冰淇淋，其特征在于，所述跳跳糖为颗 粒状或成型的，所述跳跳糖均匀地分布在冰淇淋中。3、 如权利要求2所述的冰淇淋，其特征在于，所述冰淇淋中还 添加有果冻、果料或豆类食品。4、 如权利要求3所述的冰淇淋，其特征在于，所述跳跳糖是防 水跳跳糖。5、 如权利要求1 4任一项所述的冰淇淋，其特征在于，所述包 装容器具有内外两层，其中外层为不可食性容器，内层为可食性容器。6、 一种制备权利要求1 5所述冰淇淋的方法，包括步骤 第 一 步制备冰淇淋原料并凝冻，其特征在于，还包括 第二步在凝冻的淇淋原料中添加跳跳糖； 第三步将添加有跳跳糖的冰淇淋灌装到包装容器中。7、 如权利要求6所述的冰淇淋制作方法，其特征在于，所述成 型跳跳糖的制作方法第一步选择融点在30n(TC的代可可脂，将其融化；第二步将颗粒状跳跳...

【专利技术属性】
技术研发人员：屠国刚，
申请(专利权)人：屠国刚，
类型：发明
国别省市：42[中国|湖北]