一种贮藏和催熟香蕉的方法技术

本发明专利技术涉及一种贮藏和催熟香蕉的方法，包括以下步骤：1）对达到采收标准的原料及时进行采收；2）贮前预处理，用预处理剂浸果；3）用可食性涂膜剂处理；4）用乙烯吸收剂处理果实；5）用防雾型保鲜袋包装果实；6）在合适的低温下贮藏；7）贮藏期管理；8）销前催熟处理。本发明专利技术方法最大限度地延长香蕉果实贮藏保鲜期，通过科学合理的催熟技术，大大的改善香蕉的商品品质，提高经济效益。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及，包括以下步骤：1）对达到采收标准的原料及时进行采收；2）贮前预处理，用预处理剂浸果；3）用可食性涂膜剂处理；4）用乙烯吸收剂处理果实；5）用防雾型保鲜袋包装果实；6）在合适的低温下贮藏；7）贮藏期管理；8）销前催熟处理。本专利技术方法最大限度地延长香蕉果实贮藏保鲜期，通过科学合理的催熟技术，大大的改善香蕉的商品品质，提高经济效益。【专利说明】
本专利技术涉及一种水果的贮藏和催熟的方法，特别涉及。
技术介绍
果蔬贮藏保鲜的方法较多，如杀菌剂处理、涂膜技术、热处理技术、冷藏、气调贮藏、辐射处理、减压处理等，这些保鲜技术和方法过于单一，缺少物理、化学等各种保鲜方法以及采前采后的综合控制；贮藏保鲜技术过分依赖化学物质，高效、无毒、无污染的保鲜技术还相当薄弱；这些方法虽然有一定的保鲜效果，但却存在着操作繁琐、效率低以及环境和生态问题，因此至今还未形成较成熟、可实用的香蕉保鲜技术和方法，大大限制和影响了香蕉在国际市场的流通需要；目前催熟处理的方法不当、化学残留高，商品的外观和食用品质差，大大的影响了经济价值的提高。
技术实现思路
本专利技术的目的在于解决上述现本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种贮藏和催熟香蕉的方法，包括以下步骤：1）对达到采收标准的原料及时进行采收；2）贮前预处理，用预处理剂浸果；3）用可食性涂膜剂处理；4）用乙烯吸收剂处理果实；5）用防雾型保鲜袋包装果实；6）在合适的低温下贮藏；7）贮藏期管理；8）销前催熟处理。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：邵远志，李雯，刘康德，张鲁斌，
申请(专利权)人：海南大学，
类型：发明
国别省市：