【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术采用激光扫描共聚焦显微镜技术分析蔬菜细胞内活性氧自由基荧光强度，建立了基于活性氧自由基水平的蔬菜重金属污染评价方法。本专利技术包括以下步骤：1）采用2’,7’-二氯荧光黄双乙酸酯（DCFH-DA）标记蔬菜叶片细胞内活性氧自由基；2）采用激光扫描共聚焦显微镜技术分析蔬菜叶片细胞内活性氧自由基水平；3）将符合国家标准未受污染蔬菜叶片中活性氧自由基荧光强度作为标准荧光强度值，固定仪器采集参数；4）按照上述仪器参数进一步采集需检测蔬菜叶片中荧光强度值，将需要检测的蔬菜荧光强度值和蔬菜标准荧光强度值进行统计分析，确定蔬菜是否受重金属污染。【专利说明】
本专利技术涉及，属于食品检测
。
技术介绍
随着工农业的快速发展，工业“三废”的排放和农药、化肥等农用物资的大量使用，使得蔬菜受到不同程度的重金属污染。土壤微生物不能分解重金属，重金属可以在生物体内富集，某些重金属在生物体内将转变成毒性更大的甲基化合物，这些污染物有可能通过食物链以有害浓度在人体内蓄积，严重危害人体健康。因此，有必要对蔬菜中重金属进行分析和评价，对于保证蔬菜质量和保障人们...
【技术保护点】
一种基于活性氧自由基水平分析蔬菜重金属污染的方法，其特征在于采用激光扫描共聚焦显微镜技术分析蔬菜是否受重金属污染和蔬菜安全性。
【技术特征摘要】
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