【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茶叶的加工工艺特别是茶露的生产工艺。茶露是一种含有带茶香味的白色澄清液体，饮之有茶味，可直接作为饮料饮用，免除茶叶、速溶茶的冲泡过程，现有技术中未见有它的生产工艺。本专利技术的目的在于提供上述具有天然茶叶的茶香，茶味的白色饮料-茶露的生产工艺。为达到上述目的，本专利技术采取如下技术方案茶叶加水湿润后，用9-12倍茶叶重量的85-95℃的水进行一次以上的浸泡，浸泡时间0.75-1.5小时，得茶汁;茶汁过滤得滤液，滤液在0.1MPa真空度以上，50℃以下进行真空浓缩，浓缩过程中不断收集挥发液体并蒸馏分离得该茶露。浸泡水温最佳90℃，时间为不超过1小时;浓缩过程中浓缩至10Bé，即停止真空浓缩。本专利技术提供了一种新的从茶叶中提取茶露的生产工艺，该工艺简便，易行，所得茶露富集茶叶的香、味，是一种较为理想的饮料。下面结合实施例对本专利技术作进一步详述实施例1茶叶40kg，用40kg水湿润后，用400kg90℃的水分两次各浸泡30分钟，合并二次浸泡液后，板框过滤，滤液在0.1MPa真空度以上，48℃条件下浓缩至10Bé左右，浓缩过程中，收集挥发液并蒸馏得茶露...
【技术保护点】
一种茶露的生产工艺，其特征在于：茶叶加水湿润后，用９－１２倍茶叶重量的８５－９５℃的水进行一次以上的浸泡，浸泡时间０．７５－１．５小时，得茶汁；茶汁过滤得滤液，滤液在０．１ＭＰａ真空度以上，５０℃以下进行真空浓缩，浓缩过程中不断收集挥发液并蒸馏分离即得该茶露。
【技术特征摘要】
1.一种茶露的生产工艺，其特征在于茶叶加水湿润后，用9-12倍茶叶重量的85-95℃的水进行一次以上的浸泡，浸泡时间0.75-1.5小时，得茶汁；茶汁过滤得滤液，滤液在0.1MPa真空度以上，50℃以下进行真空浓缩，浓缩过程...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙利根，
申请(专利权)人：南昌洪婺名茶开发公司，
类型：发明
国别省市：36[中国|江西]
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