凉茶及其制造方法技术

一种包括茶叶、维生素Ｃ、山梨酸钾及水的凉茶及其制造方法，它是在矿泉水及各种甜饮料充斥市场的情况下，又一新型的茶饮料。利用本方法制造的凉茶具有投资少、成本低、技术要求不高等特点。而生产出的凉茶可做出各种形状的包装，如：易拉罐、瓶装、纸包装等。凉茶符合中国人的口味，尤其是对不能吃糖和不爱吃糖的大多数人来说，更是一种受欢迎的饮料。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种国内首创的新型饮料-茶饮料，特别是凉茶饮料。目前国内市场上的饮料大部分为甜饮料，还有一部分是矿泉水，矿泉水虽然对人体有很多好处，但因为没有味道，加上售价比较贵，还没有被大部分人所接受。本专利技术为解决以上问题，特研制了“凉茶及其制造方法。”近年来，国内外对茶饮料的保健作用进行了大量研究证明，茶中的有效成分茶多酚具有抗氧化、抗衰老、抗辐射、降脂、防癌、抑菌防龋、抗心血管系统疾病等多种生物学功能。最近的研究表明茶黄素及其酸酯对人体免疫缺失病毒(HIV)逆转录酶有抑制作用，因而具有抗艾滋病病毒的功效。自由基学说认为过量的自由基是引起细胞破坏作用的一个重要损伤因子，而茶叶富含的酚类具有很强的供氧能力，它对自由基有卓越的清除功能，其效率甚至强于VE、VC，具有抗衰老的功效。本专利技术是由茶叶、维生素C、山梨酸钾及水配比而成，其特征在于，茶叶0.5%-1%，维生素C0.02%-0.05%、山梨酸钾0.15%-0.3%其余为水。其制造方法的步骤为首先将1/3量的水煮沸，待水温降至75℃-85%左右时，加入茶叶密闭浸泡30分钟，放出茶液，加入Vc，再如法浸泡二次，合并三次茶液后，加入山梨酸钾，搅拌均匀，过滤后分装。以上所说的凉茶及其制造方法中的茶叶，可以用各种茶叶，如花茶、绿茶、红茶、乌龙茶等。在制做过程中加入少量Vc是为防止茶液的氧化，还可增加喝茶的口感，如果将冲好的茶用易拉罐罐装纸盒保鲜包装再经过高温蒸煮，不加Vc也可。加入山梨酸钾则是为了防腐，按上述方法制成的茶饮料，可保存半年以上不变质。本专利技术是取代各种甜饮料及矿泉水的一种新型饮料，我国是茶文化的发源地，茶又有多方面的保健功效，适合各阶层及各年龄段的人饮用，加上本品不含糖，所以也适合糖尿病人饮用。本专利技术还具有安全可靠，无任何毒副作用，成本低及制作工艺简单等特点。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种凉茶及其制造方法其中包括茶叶、维生素Ｃ，山梨酸钾及水，其特征在于，茶叶０．５％－１％，维生素Ｃ０．０２％－０．０５％，山梨酸钾０．１５％－０．３％，其余为水。

【技术特征摘要】
1.一种凉茶及其制造方法其中包括茶叶、维生素C，山梨酸钾及水，其特征在于，茶叶0.5%-1%，维生素C0.02%-0.05%，山梨酸钾0.15%-0.3%，其余为水。2.一种凉茶及其制造...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘立津，李静，
申请(专利权)人：刘立津，李静，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]