【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种盐渍海蜇皮中残留铝的脱除方法，其特征在于它的步骤包括清洗、醋酸与乙酸钙混合溶液浸泡和热水漂烫，具体步骤如下：1）清洗：盐渍海蜇皮用水清洗、去除杂质；2）醋酸与乙酸钙混合溶液浸泡：将盐渍海蜇皮放入耐腐蚀的食品级容器中，加入醋酸与乙酸钙混合溶液浸泡，该醋酸与乙酸钙混合溶液的配制方法为1L所述的混合溶液中含有5?15ml的食品添加剂冰醋酸、10?20g的食品添加剂乙酸钙，盐渍海蜇皮：醋酸与乙酸钙混合溶液=1：2（kg/L），即每千克盐渍海蜇皮使用2升醋酸与乙酸钙混合溶液，浸泡时间大于等于2h；浸泡结束后捞出控水，按同样方法进行3?6次浸泡；最后用水冲洗干净；3）热水漂烫：上述...
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王联珠，刘淇，殷邦忠，郭莹莹，朱文嘉，曹荣，
申请(专利权)人：中国水产科学研究院黄海水产研究所，
类型：发明
国别省市：
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