一种抗癌、美容功效的蟹味菇复合茶饮及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种抗癌、美容功效的蟹味菇复合茶饮及其制备方法，包括：蟹味菇、银耳、紫松果菊、水、白砂糖、柠檬酸。该蟹味菇复合茶饮制备方法的步骤包括：制备蟹味菇提取液；制备银耳提取液；制备紫松果菊提取液；对饮料进行调配；在高压均质机中进行预热均质，预热温度为65-70℃，压力为20-25MPa；超高温瞬时灭菌，灭菌温度控制在118-130℃，时间为2-5S；装瓶；装瓶后二次灭菌：经高压蒸汽灭菌锅灭菌，温度95-105℃，时间25-35min，灭菌后迅速降温至18-25℃，即可得成品。该复合茶饮将蟹味菇开发成便于饮用的茶饮料，缓解蟹味菇特有的强烈蟹鲜味，加入银耳固有的润滑口感及紫松果菊带来的茶香味，口感好，入口润滑，略带蟹鲜味，后有茶香味，适合广大消费者的口感喜好。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术公开了，包括：蟹味菇、银耳、紫松果菊、水、白砂糖、柠檬酸。该蟹味菇复合茶饮制备方法的步骤包括：制备蟹味菇提取液；制备银耳提取液；制备紫松果菊提取液；对饮料进行调配；在高压均质机中进行预热均质，预热温度为65-70℃，压力为20-25MPa；超高温瞬时灭菌，灭菌温度控制在118-130℃，时间为2-5S；装瓶；装瓶后二次灭菌：经高压蒸汽灭菌锅灭菌，温度95-105℃，时间25-35min，灭菌后迅速降温至18-25℃，即可得成品。该复合茶饮将蟹味菇开发成便于饮用的茶饮料，缓解蟹味菇特有的强烈蟹鲜味，加入银耳固有的润滑口感及紫松果菊带来的茶香味，口感好，入口润滑，略带蟹鲜味，后有茶香味，适合广大消费者的口感喜好。【专利说明】
本专利技术属于食品加工领域，尤其涉及。
技术介绍
蟹味燕(Hypsizygus marmoreus),中文正名“真姬燕”,又名玉蕈、斑玉蕈，是北温带一种优良的食用菌。蟹味菇味道鲜美，肉厚质嫩，具有独特蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说。蟹味菇子实体中含有的多糖，特别是P-U3-D葡聚糖具有较强的抗肿瘤活性，其子实体提取物有防止便本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种抗癌、美容功效的蟹味菇复合茶饮，其特征在于，该复合茶饮中的物质包括：蟹味菇、银耳、紫松果菊、水、白砂糖、柠檬酸。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王慧，张海娟，王悦尚，葛朝晖，冯尚彩，
申请(专利权)人：临沂大学，
类型：发明
国别省市：