优质黑茶片及其加工方法技术

本发明专利技术公开了一种优质黑茶片及其加工方法，优质黑茶片由茶坯加调剂料制成，其外形为直径在１１～３３ｍｍ之间、厚度在２. ５～５. ５ｍｍ之间的圆片状；其加工工序是经过将黑毛茶进行一次干燥、切碎、筛分、配料、解块、二次干燥、制片、包装等步骤。本优质黑茶片小巧，携带、饮用方便，冲泡、熬煮溶解速度快。它既可制成一般饮用茶，也可制成袋泡茶。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种黑茶及其加工方法，尤其是一种黑茶片及其加工方法。现在市场上的黑茶中有黑砖、花砖、茯砖、青砖等多种砖茶。上述砖茶外形粗糙，体大笨重，每块一般重达2公斤，携带和饮用均不方便，冲泡、熬煮时需先用锤子敲碎或用刀切碎，费时又费力;上述砖茶均由各种品质的黑毛茶原料加工而成，一般采用的工序为(1)筛分，采用平圆机筛分，筛面茶作砖茶洒面茶，筛底茶作里茶;(2)压制，有气压、机压、人工压等几种;(3)烘房作业，用间接火温从20℃逐步加温至80℃，在烘时间少则12天，多则长达20天。其不足之处是加工周期长，劳动强度大，卫生条件差，含杂物多。本专利技术的目的是提供一种优质黑茶片及其加工方法。这种黑茶片外形小巧美观，色泽光亮、油嫩，片体紧实均匀;携带使用方便，冲泡溶解快，熬煮快速省时，汤浓，色、香、味纯正，适应牧区家庭、办公、旅行现代化生活需要。在加工过程中，机械化程度高，加工周期短，工效高，出品卫生。本专利技术的目的可以通过以下措施来达到一种优质黑茶片，其外形为圆片状，直径在11～33mm之间，厚度在2.5～5.5mm之间，它以黑毛茶加工后形成的茶坯为基料，加入一种调剂料而制成，调剂料能提本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种优质黑茶片，它由黑毛茶经加工后形成的茶坯为基料，加入调剂料而制成，其特征在于：上述调剂料是由玉米淀粉加水稀释而成的玉米淀粉液，玉米淀粉与水的重量比为１∶２，茶坯与玉米淀粉和水的重量百分比分别为：８５％，５％，１０％；该黑茶片的外形为圆片状，直径在１１～３３ｍｍ之间，厚度在２. ５～５. ５ｍｍ之间。

【技术特征摘要】
1.一种优质黑茶片，它由黑毛茶经加工后形成的茶坯为基料，加入调剂料而制成，其特征在于上述调剂料是由玉米淀粉加水稀释而成的玉米淀粉液，玉米淀粉与水的重量比为1∶2，茶坯与玉米淀粉和水的重量百分比分别为85%，5%，10%；该黑茶片的外形为圆片状，直径在11～33mm之间，厚度在2.5～5.5mm之间。2.根据权利要求1所述的优质黑茶片，其特征在于其外形可制成圆柱片状，也可制成中间厚，周边渐薄的圆片状。3.一种加工权利要求1所述的优质黑茶片...

【专利技术属性】
技术研发人员：张再生，谌建文，
申请(专利权)人：张再生，谌建文，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]