白叶单丛茶制取多功能系列产品生产工艺制造技术

本发明专利技术提供一种白叶单丛茶制取多功能系列产品的生产工艺技术，其工艺流程：白叶单丛茶“茶青”－浸提－真空浓缩－调配－－灌装灭菌－充氮密封－－白叶茶浸膏。抗氧剂采用维生素Ｅ０. ０１％，ＢＴＨ０. ０２％，异抗坏血酸０. ０１５％。防腐剂采用山梨酸浓度０. ０５％。使用设备：（１）去离子水；（２）１ｍ↑［３］多功能提取罐；（３）压榨器；（４）真空浓缩器；（５）配料罐；（６）方形蒸汽灭菌器；（７）氮气瓶。（*该技术在2013年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】本专利技术涉及茶叶加工
，特别是涉及一种白叶单丛茶制取多功能系列产品的生产工艺技术。近年来有关研究资料表明在人体必需的微量元素中，硒的抗癌功能日益受到人们的重视，富硒茶中硒浓度与抑制肿癌的作用呈显著的正相关关系，因此，富硒茶产品的开发研究已经引起人们的兴趣。白叶单丛茶系乌龙茶发展的茶种，茶叶成分极其复杂，其中多种对人体健康有益的成分，如茶多酚，维生素A、B1、B2、C、E、烟酸、多种氨基酸、多种微量元素、糖类、茶碱、咖啡因、芳香性物质等等，这些成分含量与茶种、产地、加工方法、甚至贮藏方法均有关系。本专利技术的目的在于研制一种好的工艺技术，将白叶单丛茶叶中的有用成分尽量提取完全，充分利用茶叶资源，减少损失，提高茶叶利用率和商品价值，并达到使用方便，有效成分保存期长。本专利技术把白叶单丛茶“茶青”加工制取为茶浸膏及茶饮料、速溶茶等多功能系列产品。本专利技术是这样实现的取新鲜的白叶单丛茶“茶青”，用二层胶袋包装，于凉处保存，5日内使用。用去离子水(或蒸馏水)500ml煮沸放至70℃-80℃，加入新鲜袋装白叶茶“茶青”500g和抗氧剂适量保温70℃-80℃1小时，放出提取液，再加入新煮沸本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种白叶单丛茶制取多功能系列产品的生产工艺技术，其特征在于工艺流程：白叶单丛茶“茶青”－－浸提－－真空浓缩－－调配－－灌装灭菌－－充氮密封－－白叶茶浸膏。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种白叶单丛茶制取多功能系列产品的生产工艺技术，其特征在于工艺流程白叶单丛茶“茶青”--浸提--真空浓缩--调配--灌装灭菌--充氮密封--白叶茶浸膏。2.按权利要求1所述的工艺技术，其特征在于抗氧剂采用维生素E0.01%，BHT0.02%，异抗坏血酸0.015%。防腐剂采用山梨酸浓度0.05%。3.按权利要求1所述的工艺技术，其特征在...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈森全，
申请(专利权)人：陈森全，
类型：发明
国别省市：44[中国|广东]