一种超声波协同复合酶法从菊芋中提取高纯度菊糖的方法技术

本发明专利技术涉及菊芋加工利用领域，具体为一种超声波协同复合酶法从菊芋中提取高纯度菊糖的方法，解决现有从菊芋中提取菊粉的提取、纯化工艺分别存在诸多缺陷的问题，包括提取工序：将菊芋块茎切片、烘干、粉碎，加水溶解，然后再加入复合酶，放入超声波清洗机中超声提取；灭酶、过滤，得到菊粉粗提液；纯化工序：将树脂D280与D151构成动态串联树脂层析柱；菊粉粗提液先经过树脂D280，再经过树脂D151，收集流出液；将收集液分别经截留分子量为10KDa的超滤膜和截留分子量为500Da的纳滤膜，将截留液烘干、磨粉即可。菊糖得率大大提高，提取时间与温度明显缩短与降低，菊粉收率高，产品性能和质量稳定，实现了规模化生产，产率高、品质优的目的。

【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术涉及菊芋加工利用领域，具体为，解决现有从菊芋中提取菊粉的提取、纯化工艺分别存在诸多缺陷的问题，包括提取工序：将菊芋块茎切片、烘干、粉碎，加水溶解，然后再加入复合酶，放入超声波清洗机中超声提取；灭酶、过滤，得到菊粉粗提液；纯化工序：将树脂D280与D151构成动态串联树脂层析柱；菊粉粗提液先经过树脂D280，再经过树脂D151，收集流出液；将收集液分别经截留分子量为10KDa的超滤膜和截留分子量为500Da的纳滤膜，将截留液烘干、磨粉即可。菊糖得率大大提高，提取时间与温度明显缩短与降低，菊粉收率高，产品性能和质量稳定，实现了规模化生产，产率高、品质优的目的。【专利说明】
本专利技术涉及菊芋加工利用领域，具体为ー种超声波协同复合酶法从菊芋中提取高纯度菊糖的方法。
技术介绍
菊芋(Jerusalem Artichoke)俗名洋姜、鬼子姜,属多年生菊科向日葵属，为食用地下块茎的薯芋类蔬菜。菊糖在菊芋中占有很大比例，它是ー种聚合度一般在2?60的混合物。菊糖有很多功能性作用，如可以预防糖尿病人的低血糖以及促进肠道双歧杆菌的生长，因此可以作为糖、脂肪替代物而大量用于本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种超声波协同复合酶法从菊芋中提取高纯度菊糖的方法，其特征是包括以下步骤：步骤一：提取工序（1）将菊芋块茎切片，在温度为45～55℃的条件下烘干，然后粉碎，过80目筛，得到菊芋粉末；（2）将菊芋粉末加水溶解，料液比为1:15～25，同时调PH值为5.3～5.7；（3）然后再加入复合酶，搅拌均匀，每克菊芋粉末中的加酶量为100～140μg，复合酶是由纤维素酶和果胶酶以1:4的重量比混合而成；（4）将步骤（3）得到的混合物放入超声波清洗机中，超声功率为200～250W，时间为22～28分钟，温度保持在48～53℃；（5）灭酶、过滤，得到菊粉粗提液；步骤二：纯化工序（1）将经预处理的树脂D280与D...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：范三红，李晨，王亚云，
申请(专利权)人：山西大学，
类型：发明
国别省市：