环状茶及其加工方法技术

一种环状茶叶制品，用茶树的嫩芽和嫩叶制成，成品的最小单位是具有０～５毫米孔径的由１个茶尖或１～３片茶叶卷裹而成的多层环状颗粒。其加工方法是：采回的鲜芽和鲜叶经储青→杀青→摊凉→压片→裹型（空心环状茶用一定直径的辊卷裹）→干燥→摊凉→足干→成品）。（*该技术在2016年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种茶制品，特别是一种由嫩茶尖和嫩茶叶卷裹而成的环状茶。我国是茶树的原产地，是世界上最早产茶的国家。四千多年前，我国人民就已利用茶叶作为药料，以后逐步发展成为饮料。茶树是一种经济价值较高的多年生经济作物，茶叶中含有如茶素、单宁、芳香油、维生素C、B、P及微量元素等许多对防治疾病，增进人体健康有益的物质。现在，茶已是我国人民生活中不可缺少的一种主要饮料品种。随着人民生活水平的不断提高，对茶叶的需要量越来越大，对茶叶的品质也提出了越来越高的要求。现有的茶叶制品一般是将采回的鲜叶经过杀青、揉捻、干燥等工序制成条索状的产品，外形松散不美观，被挤压后易碎，即使有优良的内在品质也体现不出良好的商品性。本专利技术的任务是提供一种商品茶叶新品种，经独特工艺加工的茶叶制品具有规整、紧凑而美观的外形，抗压强度高，商品性良好。本专利技术的任务是以如下方式完成的采回的鲜芽和鲜叶经储青→杀青→摊凉→压片(叶片可压或揉)→裹型(空心环状茶用5毫米以下直径的辊卷裹，芽尖以全芽单芽卷裹成形，叶以全叶单叶或2～3叶叠合卷裹成形，也可以在卷裹后横切成2～4段以形成较小颗粒)→干燥→摊凉→足干→成品。经过上述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶叶制品，特别是一种环状茶，用茶树的嫩芽和嫩叶制成，其特征在于制成品的最小单位是具有０～５毫米孔径的由１个茶尖或１～３片茶叶卷裹而成的多层环状颗粒。２．按权利要求１所述的环状茶，其特征在于多层环状颗粒是由叶片卷裹成的茶卷横切为２～４段形成的。

【技术特征摘要】
1.一种茶叶制品，特别是一种环状茶，用茶树的嫩芽和嫩叶制成，其特征在于制成品的最小单位是具有0～5毫米孔径的由1个茶尖或1～3片茶叶卷裹而成的多层环状颗粒。2.按权利要求1所述的环状茶，其特征在于多层环状颗粒是由叶片卷裹成的茶卷横切为2～4段形成的。3.一种环状茶加工方...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢道云，
申请(专利权)人：谢道云，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]