【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】 一种酯类物质含量高的苹果酒加工方法，方法包括苹果原汁经过发酵制备苹果酒，其特征在于，通过调控苹果原汁中的营养素种类和含量来提高苹果酒中酯类物质的含量。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】 技术研发人员：岳田利，叶萌祺，袁亚宏， 申请(专利权)人：西北农林科技大学， 类型：发明 国别省市：
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