一种花香纳豆酱烤牛肉制造技术

本发明专利技术公开了一种花香纳豆酱烤牛肉，其是由下述重量份的原料制得：牛腱子肉900-1200，食盐10-12，白砂糖10-12，酱油10-20，辣椒油3-5，料酒30-40，甜面酱50-60，豆瓣酱10-20，烤纳豆粉3-5，鲜花酱10-20，花椒3-5，红辣椒2-4，生姜10-12，八角3-4，鸡精3-5，茴香1-2。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种花香纳豆酱烤牛肉，其特征在于：其是由下述重量份的原料制得：牛腱子肉900?1200，食盐10?12，白砂糖10?12，酱油10?20，辣椒油3?5，料酒30?40，甜面酱50?60，豆瓣酱10?20，烤纳豆粉3?5，鲜花酱10?20，花椒3?5，红辣椒2?4，生姜10?12，八角3?4，鸡精3?5，茴香1?2；所述的鲜花酱的制备方法为：取1?2份丁香花、1?2份云雾果、1?2份鸡蛋花、3?5份纳豆、1?2份牛油果、?3?5份白萝卜混匀后，打浆，所得浆料中混入10?20份白糖，1?2份白葡萄酒，5?8份蜂蜜，搅拌2?4分钟后，静置3?4小时后，于80?90℃下熬煮2?4小时，取出、冷却，即得...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：朱建军，
申请(专利权)人：朱建军，
类型：发明
国别省市：