一种胡萝卜新型加工方法技术

本发明专利技术是一种胡萝卜新型加工方法，属于食品加工技术领域。其加工方法为：1）选材：选取新鲜的胡萝卜，清洗干净后，去皮；2）切片：将其切成厚度为2-4mm的薄片；3）熬煮：将胡萝卜片放入沸水中，熬煮5-10分钟，捞出，沥干；4）糖浸：将沥干后的胡萝卜片，放入浓度为70%的糖水中，浸泡2-4小时；5）干燥：将糖浸后的胡萝卜片放入干燥器中进行烘干，使含水率为6-8%；6）调味：将烘干后胡萝卜片中，散入五香调料，灭菌，包装即可。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种胡萝卜新型加工方法，其特征在于：加工方法为1）选材：选取新鲜的胡萝卜，清洗干净后，去皮；2）切片：将其切成厚度为2?4mm的薄片；3）熬煮：将胡萝卜片放入沸水中，熬煮5?10分钟，捞出，沥干；4）糖浸：将沥干后的胡萝卜片，放入浓度为70%的糖水中，浸泡2?4小时；5）干燥：将糖浸后的胡萝卜片放入干燥器中进行烘干，使含水率为6?8%；6）调味：将烘干后胡萝卜片中，散入五香调料，灭菌，包装即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：赵强，
申请(专利权)人：赵强，
类型：发明
国别省市：