【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品加工领域,特别是橄榄叶系列制品及其生产工艺。橄榄是人类最早从野生移栽培植的富含油质的水果,现在世界各国不断扩大种栽面积,加工出的大量橄榄油成为人类生存主要食用油。而橄榄叶未被人们认识到对人体健康作用的食物。《岭表录异》记载,南方人采用橄榄树皮和叶加工出橄榄糖食用。在1996年,以色列国家草药制药公司的专家对过去常吃橄榄叶人,发现没有一例出现糖尿病,现在停止食用橄榄叶多年人,调查发现患糖尿病患者逐年上升。临床证明了橄榄叶是预防糖尿病发生的功能性最佳选择食物。本专利技术的目的是利用橄榄叶加工出粉剂或提取液,添加各种食品中为人们提供健康的功能性食品。本专利技术研制的橄榄叶系列制品,包括橄榄茶叶,橄榄叶冲剂,橄榄叶挂面,橄榄豆奶粉,橄榄叶啤酒。一、橄榄茶叶及其生产工艺包括下列各步骤1.取优质鲜橄榄树叶,经过-50~+65℃真空干燥,脱水达到2~5%时,备用。2.按重量比,将备用20~80%橄榄叶,20~80%成品茶叶混合成橄榄茶叶,经过计量、分装、包装、出厂。二、橄榄叶冲剂及其生产工艺包括下列各步骤1.取优质橄榄树叶,进行清洗、脱水,备用。2.把备用的橄榄 ...
【技术保护点】
一种橄榄叶系列制品及其生产工艺,其特征在于该系列制品是橄榄茶叶,其主要原料是橄榄叶、茶叶,其橄榄茶叶制品生产工艺包括下列各步骤:(1)、取优质橄榄树叶,经过-50~+65℃、真空干燥,脱水达到2~5%时,备用;(2)、按重量比,将备 用20~80%橄榄叶,20~80%成品茶叶混合成橄榄茶叶,经过计量、分装、包装、出厂。
【技术特征摘要】
1.一种橄榄叶系列制品及其生产工艺,其特征在于该系列制品是橄榄茶叶,其主要原料是橄榄叶、茶叶,其橄榄茶叶制品生产工艺包括下列各步骤(1)、取优质橄榄树叶,经过-50~+65℃、真空干燥,脱水达到2~5%时,备用;(2)、按重量比,将备用20~80%橄榄叶,20~80%成品茶叶混合成橄榄茶叶,经过计量、分装、包装、出厂。2.根据权利要求1所述的橄榄叶系列制品及其生产工艺,其特征在于该系列制品是橄榄叶冲剂,其生产工艺包括下列各步骤(1)、取优质橄榄树叶,进行清洗,脱水,备用;(2)、把备用的橄榄叶用水煎煮两次,第一次加水10倍,煎煮3小时,第二次加水8倍量煎煮2小时,合并煎液,静置沉淀,取上清液,浓缩至稠膏,真空干燥成浸膏粉,备用;(3)、取浸膏粉∶糊精∶低聚糖∶淀粉=1∶0.5∶2∶5,混匀搅拌,以乙醇适量制成软材,制颗粒、干燥后过12~14目筛,即可分装、灭菌、包装、出厂。3.根据权利要求1所述的橄榄叶系列制品及其生产工艺,其特征在于该系列制品是橄榄豆奶粉,其主要原料是豆粉、牛奶粉、玉米豆粉,其橄榄豆奶粉制品生产工艺包括下列各步骤(1)、取优质橄榄树叶,进行清洗、脱水,备用;(2)、把备用的橄榄叶用水煎煮,加水10倍量,煎煮3小时,倒出煎液,静置沉淀,取上清液,按橄榄叶提取液重量加入10%...
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