【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
从葡萄中提取谷氨酸脱羧酶的方法,其特征在于,包括以下步骤:(1)选择新鲜无腐的葡萄,清洗去泥土;(2)将葡萄搅碎,使葡萄皮纤维长度不超过2mm,取残渣,加残渣质量1?3倍的pH5.5的磷酸缓冲溶液,浸提0.5?1小时,过滤,合并2次汁液;(3)葡萄汁液中加入壳聚糖0.05?0.12%,混合均匀后,静置30min;(4)在7000?10000rpm条件下离心10?15min,得到GAD酶液。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:庄义庆,吴琴燕,杨敬辉,
申请(专利权)人:江苏丘陵地区镇江农业科学研究所,
类型:发明
国别省市:
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