红茶甘蔗汁酸奶及其制备方法技术

红茶甘蔗汁酸奶，配方包括红茶、甘蔗汁、奶粉、稳定剂、酸奶发酵菌剂及饮用水；每100重量份中各组分含量为：红茶浸泡液8～15份，甘蔗汁15～25份，奶粉8～15份，稳定剂0.1～0.2份，酸奶发酵菌剂3～5份，余量为饮用水。本发明专利技术以红茶、甘蔗汁和奶粉为主要原料，开发一种新的酸奶产品；其口感略带甘蔗清甜，有红茶香，酸甜适中，口感细腻；长期饮用有助于抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变及提高人体免疫力；同时本产品生产成本低，制备便捷，适合规模化生产。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
红茶甘蔗汁酸奶，其特征在于，配方包括红茶浸泡液、甘蔗汁、酸奶发酵菌剂、奶粉和水；每100重量份中各组分含量为：红茶浸泡液8～15份，甘蔗汁15～25份，酸奶发酵菌剂3～5份，奶粉8～15份和余量的饮用水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗凤莲，罗海峰，欧阳建勋，
申请(专利权)人：湖南农业大学，
类型：发明
国别省市：