香兰茶及其制作方法技术

本发明专利技术的香兰茶及其制作方法是制作技术分为提香技术和拼配技术，其特征在于：香兰茶叶的窨制技术和茶叶与香兰豆英混合拼配技术，暖茶窨制：先将茶坯复火烘干，干燥湿度９５－１００Ｃ，含水量控制在３－７％，下机摊放，温度２５－４５Ｃ时，分层将茶坯与切片断的香草兰豆荚放入铁罐内，密封５－３０天，挑出香兰豆荚。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术是属于一种茶叶加工的方法。现有的茶叶加工的方法有用甘草或中药加工成保健茶。本专利技术是提供一种香兰茶及其制作方法，具体说是一种提香技术和拼配技术。本专利技术的香兰茶及其制作方法是制作技术分为提香技术和拼配技术，即香兰茶叶的窨制技术和茶叶与香兰豆英混合拼配技术。工艺流程茶叶预处理—与香草兰拌和窨制—栋出香草兰豆荚片段—低温干燥—香草兰磨碎成粉—与窨制的茶叶混合—包装—存放—出品。一、香草兰茶叶的窨制技术窨制原理茶叶内含有吸附性极强的萜类和棕榈酸，这类物资是定香剂，将具有芬香气的香草兰豆荚与茶叶并和，利用暖热的茶叶的热量烘焙出香草兰的香气，供茶叶吸附。1、茶坯的选择选用的素茶必须是内质优秀的茶叶，采用的茶叶可以是绿茶、红茶、乌龙茶、苦丁茶等植物茶，使用不同种类的茶叶，科学搭配出香兰绿茶、香兰红茶、香兰乌龙茶、香兰苦丁茶等不同口味的香兰茶，以满足不同喜好的消费者要求。2、香草兰的处理将香草兰豆荚切成05-10厘米的片断。3、原料配比茶叶100份，香草兰豆荚5-10份。4、暖茶窨制先将茶坯复火烘干，干燥湿度95-100C，含水量控制在3-7％，下机摊放，温度25-45C时，分层将茶坯与切片断的香草兰豆荚放入铁罐内，密封5-30天，挑出香兰豆荚。二、茶叶与香草兰豆荚的混合拼配技术1、干燥香草兰豆荚。上述取出的香草兰豆荚片断低温干燥或自然干燥。2、磨碎香草兰豆荚。将干燥的香草兰豆荚片段放入研磨机粉，制成40-60筛目的粉未，不用筛分。3、香草兰的配制。先将碎茶与香兰豆粉混合，然后在包装窨制好茶叶的同时加入。制成香兰茶。4、存放溶和。上述制成的香兰茶，库存15天，溶和生香后，出库销售。提取香草兰的香气，以减少磨碎过程香气的损失；香兰茶是将品质优秀的茶叶和名贵的香料植物香草兰，科学搭配，精细调制而成，具有滋味可口香气清爽，带有兰花香气特色的茶叶。实施例取100公斤的绿茶和10公斤的香草兰豆荚。先将茶坯用烘干机在温度为95℃烘干至水份含量为3％，摊放至温度35℃；把10公斤香草兰全部切成0.5厘米的片段，混入茶坯中，然后装入铁罐密封5天，拣出香草兰豆荚，进行烘干磨碎，再加入100公斤茶叶内混合均匀。本文档来自技高网...

【技术保护点】
香兰茶及其制作方法是制作技术分为提香技术和拼配技术，其特征在于：香兰茶叶的窨制技术和茶叶与香兰豆英混合拼配技术，暖茶窨制：先将茶坯复火烘干，干燥湿度９５－１００Ｃ，含水量控制在３－７％，下机摊放，温度２５－４５Ｃ时，分层将茶坯与切片断的香草兰豆荚放入铁罐内，密封５－３０天，挑出香兰豆荚。

【技术特征摘要】
1.香兰茶及其制作方法是制作技术分为提香技术和拼配技术，其特征在于香兰茶叶的窨制技术和茶叶与香兰豆英混合拼配技术，暖茶窨制先将茶坯复火烘干，干燥湿度95-100C，含水量控制在3-7％，下机摊放，温度25-45C时，分层将茶坯与切片断的香草兰豆荚放入铁罐内，密封5-30天，挑出香兰豆荚。2.根据权利要求1所述的香兰茶及其制作方法是制作...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈荣城，陈宝坚，陈武雄，
申请(专利权)人：陈荣城，
类型：发明
国别省市：66[中国|海南]