一种香椿茶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种香椿茶及其制作方法，属保健型茶类饮料用品。香椿茶是以香椿和芥菜为主要原料并配以佐料加工而成，佐料是包括胡椒粉、白糖或它们的组合，其制备方法是将原料清洗晾干，芥菜切为丝条状，再用食盐拌均腌制，然后用水冲洗盐渍再晾干后置于烘房烘干，最后按组份重量配比进行混拌均匀，用专用包装袋进行真空包装并封口即可。本香椿茶是采用野生植物和蔬菜类植物代替茶科植物作为茶的原料，再配以佐料制成，纯天然植物，资源广泛，加工简单，富含各种维生素，营养成份丰富，口感好，回味幽长，本香椿茶是一种可治风寒感冒，香甜可口，生津开胃的饮料用品。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种香椿茶及其制备方法，属保健型茶类饮料用品。
技术介绍
常见的茶，都是以茶科类植物的茎叶为原料或为主要原料加工制成的，如绿茶、茶砖、乌龙茶等，饮茶不仅能生津止渴，还能消暑提神作用等功效。但长期以来，人们仅限于用茶科类植物作原料制茶，使茶的品种和产量受到限制，同时，由于原料单一，不能满足日益增长的对茶的多种风味，多种花色及多种功能的需求。人们试图通过掺入非茶类物质和寻找替代物质等途径解决这一问题，例如，在茶叶中加入茉莉花增加香味得到“茉莉花茶”，加入草药“七叶参”以增加保健功能的“七叶参茶”等，但上述方法使茶的制作工艺增加，成本提高，添加成份份量受到了限制。
技术实现思路
本专利技术是采用野生植物和蔬菜类植物代替茶科植物作茶的基本原料，再配以佐料制成。一种香椿茶就是以香椿和芥菜作为基本原料，再配以佐料制成，其香椿茶组份的重量配比如下香椿25-35份，芥菜40-60份，佐料10-20份；佐料是包括葫椒粉、白糖或它们的组合。香椿茶的制备方法是包括下列步骤A、选料对采摘的新鲜香椿嫩叶进行清洗后，晾成半干；对芥菜先去叶，再削皮，晾成半干后再切制丝条状；B、消毒分别把半干的香椿和丝条芥菜置于消毒房内进行紫外线消毒，消毒时间为20-30分钟；C、淹制分别将消毒好的香椿和芥菜进行淹制，即将香椿嫩叶或芥菜与食盐按100∶15的比例拌匀淹制，直至原料软化；D、烘干将腌制好的香椿和芥菜用水冲洗盐渍，再晾干后，置于烘房中进行烘干或置于太阳下晒干即可；E、制备分别将干燥后的香椿和芥菜进行切制成0.8cm-1cm长的原料，然后按组份的重量配比制作，即香椿25-35份，芥菜40-60份进行混拌均匀后，再次消毒，佐料10-20份另行小袋包装，最后用专用包装袋一起进行真空包装并封口，即成香椿茶。香椿为落叶乔木，长年伴有香味散发，香椿嫩叶，其香味浓郁、独特，营养丰富，人们常作为蔬菜、香料食用，香椿既有食用价值，又有药用价值。本专利技术采用纯天然植物，资源广泛，加工简单，富含各种维生素、氨基酸及人体所需的微量元素，营养成份丰富，口感好，回味幽长，本香椿茶是一种可治风寒感冒，香甜可口，生津开胃的饮料用品。具体实施例方式香椿茶是以香椿和芥菜为主要原料并配以佐料加工而成；香椿茶组份的重量配比如下香椿35份，芥菜50份，佐料15份；佐料是包括葫椒粉、白糖或它们的组合。香椿茶的制备方法是包括下列步骤A、选料对采摘的新鲜香椿嫩叶进行清洗后，晾成半干；对芥菜先去叶，再削皮，晾成半干后再切制丝条状； B、消毒分别把半干的香椿和丝条芥菜置于消毒房内进行紫外线消毒，消毒时间为25分钟；C、淹制分别将消毒好的香椿和芥菜进行淹制，即将香椿嫩叶或芥菜与食盐按100∶15的比例拌匀淹制，直至原料软化；D、烘干将腌制好的香椿和芥菜用水冲洗盐渍晾干后，置于烘房中进行烘干或置于太阳下晒干即可；E、制备分别将干燥后的香椿和芥菜进行切制成0.8cm-1cm长的原料，然后按组份的重量配比，混拌均匀，再次消毒，佐料另行小袋包装，最后用专用包装袋一起进行真空包装并封口，即成香椿茶。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种香椿茶，其特征在于：Ａ、香椿茶是以香椿和芥菜为主要原料并配以佐料加工而成；Ｂ、香椿茶组份的重量配比如下：香椿２５－３５份，芥菜４０－６０份，佐料１０－２０份；所述的佐料是包括葫椒粉、白糖或它们的组合。

【技术特征摘要】
1.一种香椿茶，其特征在于A、香椿茶是以香椿和芥菜为主要原料并配以佐料加工而成；B、香椿茶组份的重量配比如下香椿25-35份，芥菜40-60份，佐料10-20份；所述的佐料是包括葫椒粉、白糖或它们的组合。2.根据权利要求1的香椿茶的制备方法，其特征在于包括下列步骤A、选料对采摘的新鲜香椿嫩叶进行清洗后，晾成半干；对芥菜先去叶，再削皮，晾成半干后再切制丝条状；B、消毒分别把半干的香椿和丝条芥菜置于消毒房内进行紫外线消毒，消毒时间为20-30...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘志强，
申请(专利权)人：刘志强，
类型：发明
国别省市：43[中国|湖南]