形成浓缩的可耗尽提取物的方法及系统技术方案

由固体原材料，如磨碎的炒咖啡生产大量的浓缩提取物的典型的已知方法不能理想地适合生产富有风味和香味，并能够保留生产该提取物的炒咖啡的品种特征的高品质的咖啡提取物。本发明专利技术提供过滤方法，如反转渗透法和纳米过滤法，用于通过除去溶剂，从更稀的提取物来生产这样高品质的浓缩提取物。本发明专利技术提供具有充分灵活性和规模化的宽范围应用的方法，包括生产用于水平和饮料工业的工业规模的提取物。本发明专利技术也提供可生产高度浓缩的用于调味剂的方法和装置。根据本发明专利技术的除去溶剂的方法生产的溶剂减少的、浓缩的提取物可有利地用于生产高品质的咖啡提取物。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
形成浓缩的可耗尽提取物的方法及系统的制作方法相关申请本申请要求以在此引入作为参考的1999年10月28日提交的美国临时申请60/161,981为优先权。典型的大规模咖啡提取设备及相关提取方法的在先技术，特别是当用于生产用作后续速溶咖啡生产的咖啡提取物时，设计为最大量地提取给定量的磨碎的炒咖啡和水解炒咖啡的纤维素。这样做是为了经济的原因从给定量的炒咖啡原材料中提取的可溶性咖啡固体越多，通过干燥除去水以后得到的最后的速溶咖啡产品的量就越大。最后，典型的大规模咖啡提取设备的在先技术设计为典型的低等级磨碎的咖啡的最大量地提取和水解，而不是从给定量的磨碎的炒咖啡中生产高品质的、美味的、香味的提取物或者生产不同等级的提取物。该类的许多典型的在先技术提取设备系统使用一个或多个具有磨碎的炒咖啡的固定床的柱子。这样的系统的代表是在美国专利3,830,940中所描述的系统。尽管这样的系统有利于通过水解最大量地提取，但是它们不能理想地适用于生产具有符合要求的甜度和香味特点的高品质咖啡提取物或用于由给定选择的磨碎的炒咖啡来生产不同等级的提取物。在一定的在先技术提取过程中使用的相对长的提取时间(例如超过1小时)本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于增加可消耗提取物的耗材浓度的方法，该方法包括： ａ．向过滤器的余留物侧供给提取物； ｂ．至少使该提取物的部分溶剂组份通过过滤介质，以在过滤器的渗透物侧构成渗透物，同时至少在该过滤器的余留物侧保持一部分耗材，以此在所述过滤器的余留物侧构成已被减少溶剂的可消耗提取物，此所述提取物在耗材中更为浓缩，以及 ｃ．收集该已被减少溶剂的提取物。

【技术特征摘要】
US 1999-10-28 60/161,9811.一种用于增加可消耗提取物的耗材浓度的方法，该方法包括a.向过滤器的余留物侧供给提取物；b.至少使该提取物的部分溶剂组份通过过滤介质，以在过滤器的渗透物侧构成渗透物，同时至少在该过滤器的余留物侧保持一部分耗材，以此在所述过滤器的余留物侧构成已被减少溶剂的可消耗提取物，此所述提取物在耗材中更为浓缩，以及c.收集该已被减少溶剂的提取物。2.根据权利要求1所述方法，该方法在步骤(b)之后还进一步包括从该过滤器的渗透物侧收集该渗透物。3.根据权利要求2所述方法，该方法还包括以把收集到的渗透物在一定量的固体原料中流过的方式，形成带有已收集渗透物的二次提取物。4.根据权利要求3所述方法，该方法在步骤(a)之前进一步包括以把可消耗溶剂在该量的固体原料中流过的方式形成该可消耗提取物。5.根据权利要求1所述方法，该方法在步骤(a)前还包括i.设置固体原料床；ii.为该床供给一定量的可消耗溶剂；iii.对该溶剂和床施加预定的和可控制的压力；iv.在非流动状态下将该所得到的压力保持一段所需的时间；v.使该可消耗提取物从该床流动；vi.用气体使该附加的可消耗提取物从该床上去除。6.根据权利要求5所述方法，其中所述气体为惰性气体。7.根据权利要求1所述方法，其中该过滤介质至少包括一种聚合过滤膜。8.根据权利要求7所述方法，其中该过滤膜包括反向渗透膜。9.根据权利要求7所述方法，其中该过滤膜包括毫微过滤膜。10.根据权利要求1所述方法，其中至少在部分的步骤(b)中，施加到该过滤器的余留物侧的上游压力被保持在比施加到该过滤器渗透物侧的下游压力更高的压力上。11.根据权利要求10所述方法，其中该上游压力是对在步骤(a)中被施加到该过滤器余留物侧的提取物加压而产生的。12.根据权利要求11所述方法，其中该提取物是用泵机对该提取物施加泵压的。13.根据权利要求11所述方法，其中该提取物被压缩空气所施加压力的。14.根据权利要求13所述方法，其中该空气是惰性气体。15.根据权利要求1所述方法，其中在步骤(b)中，至少大约50％的、在步骤(a)中供给该过滤器余留物侧的该提取物的溶剂组份通过该过滤器的渗透物侧。16.根据权利要求2所述方法，该方法在步骤(c)后进一步包括d.以对该过滤器的渗透物侧供给一定量的回洗溶剂的方式用可消耗的回洗溶剂对该过滤介质进行回洗；将该回洗溶剂通过该过滤介质输送到该过滤器的余留物侧，以此至少将部分的任何在该过滤介质的余留物侧形成的耗材层进行去除；以及，把回洗溶剂与任何从该过滤器的余留物侧去除的耗材一起进行收集。17.根据权利要求1所述方法，其中该可消耗提取物包括烤咖啡的水提取物。18.根据权利要求5所述方法，其中该固体原料包括有烤咖啡并且该可消耗溶剂包括有水。19.根据权利要求1所述方法产生的一种减少了溶剂的可消耗的提取物。20.根据权利要求17所述方法所产生的一种减少了水的咖啡提取物。21.根据权利要求20所述的减少了水的咖啡提取物，其中该提取物包含有至少大约6％重量比的溶解咖啡固体。22.根据权利要求21所述的减少了水的咖啡提取物，其中该提取物包含有至少大约10％重量比的溶解咖啡固体。23.根据权利要求2...

【专利技术属性】
技术研发人员：保罗A卡乐尼安，
申请(专利权)人：X咖啡馆股份有限公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]