一种从热榨植物油脂饼粕中制备蛋白粉的方法技术

本发明专利技术公开一种从热榨植物油脂饼粕中制备蛋白粉的方法，通过将榨取油后的植物油脂饼粕脱脂干燥后用粉碎机粉碎后进行双频超声波辅助碱溶提取蛋白，双频超声复合频率为20～35kHz/35～60kHz，声强为0.1～0.9W/cm2，作用时间5～30s，间歇时间5～30s，按以上条件搅拌提取60～120min，上清液进行酸沉后收集沉淀，通过将植物油脂饼粕蛋白粉溶液进行真空冷冻干燥制成干粉后，用超微粉碎机将干燥后的植物油脂饼粕蛋白粉进行超微粉碎，进而获得蛋白粉。本发明专利技术采用的从热榨植物油脂饼粕中制备蛋白粉的方法可以解决现有技术的发展瓶颈，促进蛋白溶解，提高提取效率，同时提升其功能性质，具有广泛的实用性。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种从热榨植物油脂饼粕中制备蛋白粉的方法，其特征在于，具体制备方法步骤如下：(1)预处理：将榨取油后的植物油脂饼粕脱脂干燥后用粉碎机粉碎，过40～80目筛后获得植物油脂饼粕粉，备用；(2)双频超声波辅助碱溶提取蛋白：利用上述制备获得预处理原料，按照植物油脂饼粕粉：去离子水为1∶(15?35)的质量比向植物油脂饼粕粉中加入去离子水，用NaOH调至pH值为8.0～11.0，温度40～55℃，并在蛋白提取过程中同时采用双频超声波处理，双频超声复合频率为20～35kHz/35～60kHz，声强为0.1～0.9W/cm2，作用时间5～30s，间歇时间5～30s，按以上条件搅拌提取60～120min；在搅...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孔令明，李芳，杨海燕，侯伟伟，罗丰收，任雯雯，董聪，
申请(专利权)人：新疆农业大学，
类型：发明
国别省市：