紫茎女贞叶速溶茶制造技术

本发明专利技术涉及一种以紫茎女贞叶为主要成份的固体速浴茶，包括由紫茎女贞叶粗粉经β－环状糊精萃取、过滤、浓缩后干燥制得的紫茎女贞叶速溶粉，本发明专利技术营养成份全，味道香气适宜，饮用方便。（*该技术在2022年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种以紫茎女贞叶为主要成份的固体速浴茶。本樨科女贞属植物紫茎女贞(L·purpurascensY·C·Yang)，主要分布在滇东北金沙江河谷地带，民间称作“苦丁茶”，以叶代茶和作药品使用历史悠久，紫茎女贞叶有清热解毒、健胃消腻、生津止渴消暑、提神醒脑、降压降脂等功效，其含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素、茶多酚等。近来从紫茎女贞叶中提取分离得到阿克甙(acteoside)，得率1.9％。药理研究表明，阿克甙有消炎、增强机体免疫功能、增强小鼠记忆力的作用。目前市场上有紫茎女贞叶加工的苦丁茶，由于其独特的保健作用及苦中回甜，清香爽口的风味，深受消费者的喜欢。但是随着社会经济的发展，人们生活节奏加快，市场上迫切需要饮用更方便，清洁卫生，既能解渴提神，又有一定保健功能的紫茎女贞叶速溶茶。目前市场上的速溶苦丁茶，是由冬青科植物的叶制成的，尚无紫茎女贞叶速溶茶。并且目前市场上的速溶茶在浸提、浓缩、干燥等加工过程中，香气成份及营养成份受到较大破坏，故滋味淡、香味低、营养成份不全面。本专利技术的目的是提供一种营养成份全，味道香气适宜，饮用方便的紫茎女贞叶速溶茶。本专利技术所述的紫茎女贞叶速溶茶，包括由紫茎女贞叶粗粉经β-环状糊精萃取、过滤、浓缩后干燥制得的紫茎女贞叶速溶粉。本专利技术所述的紫茎女贞叶速溶茶，包括由紫茎女贞叶粗粉经β-环状糊精萃取、过滤、浓缩后干燥制得的紫茎女贞叶速溶粉，紫茎女贞叶粗粉与β-环状糊精的原料重量百分比为紫茎女贞叶粗粉90％-96％，β-环状糊精4％-10％。本专利技术所述的紫茎女贞叶速溶茶，还含有绿茶经β-环状糊精萃取、过滤、浓缩、干燥制得的绿茶粉及抗坏血酸、糊精、茉莉香精。本专利技术所述的紫茎女贞叶速溶茶，还含有柠檬酸、碳酸氢钠、白砂糖，其重量百分比为紫茎女贞叶速溶茶粉18-22％，柠檬酸13-17％，碳酸氢钠13％-17％，白砂糖48％-52％。本专利技术营养成份全，味道香气适宜，饮用方便。实施例1本实施例的原料重量百分比为紫茎女贞叶粗粉94％，β-环状糊精6％，在β-环状糊精中加入20-40℃的离子水，搅拌，然后加紫茎女贞叶粗粉，搅拌，压榨，将萃取液过滤并浓缩，喷雾干燥或冷冻干燥后即得紫茎女贞叶速溶茶。实施例2本实施例在紫茎女贞叶粗粉中加入的原料重量百分比为紫茎女贞叶粗粉80％，β-环状糊精5％，在紫茎女贞叶粗粉中加入8％的绿茶粗粉与紫茎女贞叶粗粉一道经β-环状糊精萃取、过滤、浓缩时加入抗坏血酸1.999％，糊精(DE值10)5％及茉莉香精0.1％后经干燥制得成品。实施例3本实施例紫茎女贞速溶茶粉(实施例1的成品)20％，柠檬酸15％，碳酸氢钠15％，白砂糖50％，将紫茎女贞叶速茶粉与白砂糖混合均匀分成二份，一份加入柠檬酸制成酸性颗粒干燥备用，另一份加入碳酸钠制成碱性颗粒干燥，将酸性与碱性颗粒混合均匀包装即可。本文档来自技高网...

【技术保护点】
紫茎女贞叶速溶茶，包括由紫茎女贞叶粗粉经β－环状糊精萃取、过滤、浓缩后干燥制得的紫茎女贞叶速溶粉。

【技术特征摘要】
1.紫茎女贞叶速溶茶，包括由紫茎女贞叶粗粉经β-环状糊精萃取、过滤、浓缩后干燥制得的紫茎女贞叶速溶粉。2.根据权利要求1所述的紫茎女贞叶速溶茶，其紫茎女贞叶粗粉与β-环状糊精的原料重量百分比为紫茎女贞叶粗粉90％-96％，β-环状糊精4％-10％。3.根据权利要求1所述的紫茎女贞...

【专利技术属性】
技术研发人员：冮顺奎，陈忠，周一平，
申请(专利权)人：冮顺奎，陈忠，周一平，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]