【技术实现步骤摘要】
茶叶水份干燥纳米化成型方法及装置
本专利技术涉及一种茶叶水份干燥纳米化成型方法及装置，特别涉及一种透过真空干燥方式以辅助茶叶干燥，利用其低温低压条件，使茶叶内的水份细小化，以增加水份输出，可保留茶叶的叶绿素与茶香，形成一种水份干燥纳米化的成型方法及装置，具有提高茶叶品质的效益，使达到显著的实用性。
技术介绍
中国饮茶文化渊源长久，早期茶叶是以药材面市，而后逐渐演变成为饮料。同时早在八十年代即已推出茶叶可防癌的论点，而后经科学界不断研究的结果证实，茶叶具有抑菌、防癌、降低胆固醇和血脂肪、抗氧化、防衰老等诸多益处，因此使得茶叶成为健康饮料而风行全球。一般茶叶制作过程，需经数个繁琐工序才能制出高品质的茶叶，所有历程往往超过一天以上，如图3所示为传统制茶的制作过程，主要从采收茶青后，经日光萎凋以使茶青软化，去除青味，并去除部分水份，再将茶叶移至室内进行室内萎凋，同时透过茶青和空气接触产生氧化作用而形成发酵，利用空调或除湿机使去除茶叶部分水份，接着进行浪茶程序，将茶叶翻搅，使茶叶相互磨擦后其叶片、叶梗具有再软化状态，再将茶叶经过炒锅炒熟使茶叶定型，此即为炒青，后再将茶叶经...
【技术保护点】
一种茶叶水份干燥纳米化成型方法，其为于采收茶青后，经日光萎凋、室内萎凋、浪茶、炒青、干燥静置、加热软化、整型、炒青、再整型、干燥的制作过程方法；其特征在于： 于采收茶青后，利用真空干燥方式以进行萎凋； 于炒青后，利用真空干燥方式使茶叶真空脱水，以将苦涩去除； 于加热软化前利用真空干燥方式先去除水份与杂味，由于其先经过真空干燥方式预先去除水份，因此之后加热软化制作过程所需温度即能降低； 于茶叶揉捻整型后，利用真空干燥方式，以降低茶叶温度； 于再整型后，利用甲种干燥机使茶叶干燥，并同时配合真空干燥方式，使其与甲种干燥机交替使用，如此使甲种干燥机设定...
【技术特征摘要】
1、一种茶叶水份干燥纳米化成型方法，其为于采收茶青后，经日光萎凋、室内萎凋、浪茶、炒青、干燥静置、加热软化、整型、炒青、再整型、干燥的制作过程方法；其特征在于：于采收茶青后，利用真空干燥方式以进行萎凋；于炒青后，利用真空干燥方式使茶叶真空脱水，以将苦涩去除；于加热软化前利用真空干燥方式先去除水份与杂味，由于其先经过真空干燥方式预先去除水份，因此之后加热软化制作过程所需温度即能降低；于茶叶揉捻整型后，利用真空干燥方式，以降低茶叶温度；于再整型后，利用甲种干燥机使茶叶干燥，并同时配合真空干燥方式，使其与甲种干燥机交替使用，如此使甲种干燥机设定的干燥温度降低，经数次交替干燥后，即制得茶叶成品；上述的制作过程，于采收茶青后，借由一种真空干燥方式，以辅助茶叶干燥制作过程；其中，利用其真空干燥的低温低压条件下，避免制作过程中的高温破坏茶质，并使水份细小化以增加水份输出，达到由内而外的干燥，保留叶绿素与茶香。2、一种用以使茶叶水份干燥纳米化成型的真空干燥装置，其特征在于主要包含有：一干燥柜、一烘培机或冷冻机...
【专利技术属性】
技术研发人员：张崇益，杨季奇，
申请(专利权)人：张崇益，杨季奇，
类型：发明
国别省市：71[中国|台湾]
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