【技术实现步骤摘要】
一种烤茶
本专利技术涉及一种烤茶，尤其是一种香味独特的烤茶茶叶及其制备方法。
技术介绍
茶叶是人们普通喜爱的饮品之一，用其冲泡出来的茶水除具有清新、香醇、解渴的作用外，还具有清热解毒、消暑利尿、降低胆固醇、提神醒脑、清心明目等保健功效，故长期以来一直是人们青睐的饮品。在以茶叶为主要饮品的中国，不同地区、不同生长环境下产出的茶叶，具有完全不同的香味和口感，即便是相同地区、相同环境下生长的茶叶，当其加工方法不同时，茶叶产品的味道也是不相同的。目前市售茶叶的风味虽较为繁多，如糯米香茶、茉莉花香茶、苦丁茶等，但仍满足不了人们对各种风味茶叶的需求，因此，有必要研制并开发不同风味的茶叶产品。
技术实现思路
为满足人们对不同风味茶叶的需求，本专利技术提供一种香气宜人、浓郁持久、醇香爽口的烤茶。本专利技术通过下列技术方案实现：一种烤茶，其特征在于它通过下列工艺步骤制得：将干茶叶置于80-200℃温度下，翻炒1-10分钟，使茶叶中的焦茶含量控制在2-12％为宜，冷却后包装，即得烤茶产品。所述干茶叶均为市售的茶叶产品。茶叶在翻炒过程中，若温度低于下限值，不仅翻炒时间过长，费时费工，而且还会直接影响茶叶本身的营养价值；若温度高于上限值时，会使焦茶量骤增，既影响风味，又损失茶叶中原有的营养成分，故必须控制在上述适宜的温度范围内，既保证其具有独特、浓郁的醇香味，又不使茶叶中原有的营养成分损失。本专利技术具有下列优点和效果：采用上述方案，使烤制出来的茶叶不仅-->具有非常独特的浓郁的醇香味，且能长时间保持该香味不变，用开水冲泡后，不仅香味宜人，而且茶水色泽浓而明亮，茶味醇香爽口，经常饮...
【技术保护点】
一种烤茶，其特征在于它通过下列工艺步骤制得：将干茶叶置于８０－２００℃温度下，翻炒１－１０分钟，使茶叶中的焦茶含量控制在２－１２％为宜，冷却后包装，即得烤茶产品。
【技术特征摘要】
1、一种烤茶，其特征在于它通过下列工艺步骤制得：将干茶叶置于80-200℃温度下，翻炒1-10分钟，使茶叶中的焦茶含量...
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