【技术实现步骤摘要】
苞菊(胎菊)茶及其加工方法
:本专利技术涉及一种苞菊俗称胎菊茶及其加工方法,属于菊花茶的
技术介绍
:现有技术菊花茶中的菊花为完全开放后采摘加工而成的,由于新鲜菊花的含水量较高,含水量要达到80%以上,其中,花辨部分含水量较少,组织较嫩,容易干燥,而花头部分的含水量要占整个含水率的85%以上,且组织较老,不易失水。干菊花大多用于泡茶饮用,要求干燥后原色、原味、原样,即干燥后的菊花,一经开水泡开,色泽、形状、味道及营养成份与新鲜菊花基本一致。这就要求熟化后烘干,对花头部分进行强干燥,而对花辨部分进行弱干燥。而目前采用先蒸茏蒸熟,再用日光晒干,传统工艺不但随意性大,而且造成花辨部分过分干燥,使得辨片易脱落,干燥后的菊花质量达不到要求。再则菊花都产在南方地区,相对北方雨水天较多,遇阴雨便会霉变变质,而菊花花期集中,整个花期约20天左右,不采集就脱落,即使天晴,传统加工方式的干菊花也无法达到菊花的原形、原状、原味,保持菊花色、香、味、形不变。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种克服上述缺点的一种苞菊俗称胎菊茶及其加工方法。为实现上述目的,本专利技术所采用的技术方案为:该菊花茶的菊花是含苞欲放的苞菊(胎菊)。所述苞菊(胎菊)茶的加工方法,其特点是:采摘花蕾开口时的菊花为原料,清水洗净,经微波杀青1-5分钟,再经热风气流烘干6-8小时,含水率控制在8-14%之间,然后再经挑选,按菊花的品质,如色质、大小分等分类,再按不同要求进行包装。-->所述苞菊(胎菊)茶的加工方法,其特点是:采摘花蕾开口时的菊花为原料,清水洗净,经蒸汽杀青40秒-1分钟,再经热风气 ...
【技术保护点】
一种苞菊(胎菊)茶,其特征在于:该菊花茶的菊花是含苞欲放的苞菊(胎菊)。
【技术特征摘要】
1、一种苞菊(胎菊)茶,其特征在于:该菊花茶的菊花是含苞欲放的苞菊(胎菊)。2、一种加工权利要求1所述的苞菊(胎菊)茶的方法,其特征在于:采摘花蕾开口时的菊花为原料,清水洗净,经微波杀青1-5分钟,再经热风气流烘干6-8小时,含水率控制在8-14%之间,然后再经挑选,按菊花的品质,如色质、大小分等分类,再按不同要求进行包装。3、一种加工权利要求1所述的苞菊(胎菊)茶的方法,其特征在于:采摘花蕾开口时的...
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