一种利用高静压制备美拉德反应型烟用香料的方法技术

本发明专利技术涉及一种烟用香料的制备方法，具体的说是一种利用高静压制备美拉德反应型烟用香料的方法。制备步骤如下：（1）将氨基酸与葡萄糖按照一定比例充分溶解于水溶液中，用碱液调节混合溶液的pH为8～12，并进行真空包装；（2）将步骤1中真空包装后的混合溶液放入高静压处理釜中，施加的压力控制在100～400MPa,在温度50～70℃条件下处理20～50分钟，即得本发明专利技术所制备的烟用香料。本发明专利技术将高静压技术引入低温条件下美拉德反应物的制备中，并确定了优选的工艺参数范围，制备的烟用香料具有增香降刺、减轻杂气、细腻柔和烟气的作用，香气更加丰满、协调，能够明显改善卷烟的抽吸品质。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种利用高静压制备美拉德反应型烟用香料的方法，它包括如下步骤：（1）将氨基酸与葡萄糖按照摩尔比为1:1～1:5溶解于水溶液中，用碱液调节成pH为8～12的混合溶液，所述混合溶液中葡萄糖的质量浓度为5%～15%，并进行真空包装；（2）将步骤（1）中真空包装后的混合溶液放入高静压处理釜中，施加的压力为100～400MPa,在温度50～70℃条件下处理20～50分钟，制得美拉德反应型烟用香料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙炜炜，陈胜，熊国玺，祃志明，蹇顺华，齐富友，
申请(专利权)人：湖北中烟工业有限责任公司，武汉市黄鹤楼科技园有限公司，
类型：发明
国别省市：