【技术实现步骤摘要】
低频脉冲电场在普洱茶生产中的应用
：本专利技术涉及一种低频脉冲电场在普洱茶生产中的应用，属茶叶加工
技术介绍
：由于生产工艺不同，普洱茶分为生茶和熟茶，无论是普洱生茶还是普洱熟茶，均具有醇和、耐泡、陈香的特点。但也分别存在不足，普洱生茶品尝时有苦涩味，普洱茶熟品尝时有发酵产生的味道(堆味、霉味)。目前尚未见任何解决普洱茶不足的公开报道。
技术实现思路
：本专利技术的目的在于将低频脉冲电场用于普洱茶的生产中，提高普洱茶的品质，同时扩大低频脉冲电场的应用范围。本专利技术采用旋转式脉冲机，在脉冲电场强度为40-130kv/m、脉冲频率为60-200Hz、脉冲宽度≤300ns、脉冲上升前沿≤50ns、电极为平行板、处理时间为30分钟-13小时的条件下对普洱茶的成品进行处理。本专利技术具有无污染和二次污染、保护生态环境，能耗低，提高普洱茶的品质等优点。具体实施方式：以下实施例中分别采用脉冲电场强度40-130kv/m、脉冲频率60-200Hz、脉冲宽度≤300ns、脉冲上升前沿≤50ns、平行板电极来处理普洱茶成品。其处理情况如下表。 普洱茶处理情况： 品名 处理条件 品尝评价 普洱熟茶 160Hz、120kv/m、1小时 去除了堆味、霉味，汤色变透 普洱熟茶 120Hz、112kv/m、2小时 味道甜爽、香气纯厚、无异味 普洱熟茶 80Hz、60kv/m、30分钟 汤色变亮、味道甘爽 普洱熟茶 200Hz、40kv/m、3小时 汤色变红、香气变纯 普洱熟茶 140Hz、6...
【技术保护点】
一种低频脉冲电场在普洱茶生产中的应用，其特征在于将脉冲电场强度为４０－１３０ｋｖ／ｍ、脉冲频率为６０－２００Ｈｚ、脉冲宽度≤３００ｎｓ、脉冲上升前沿≤５０ｎｓ、电极为平行板、处理时间为３０分钟－１３小时的条件作为普洱茶成品处理的应用。
【技术特征摘要】
1、一种低频脉冲电场在普洱茶生产中的应用，其特征在于将脉冲电场强度为40-130kv/m、脉冲频率为60-200Hz、...
【专利技术属性】
技术研发人员：包德修，平慧敏，束翊孜，
申请(专利权)人：平慧敏，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]
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