【技术实现步骤摘要】
本技术是一种肉食加工机。目前市场上有一种盘式切片机，以圆盘上凸起的圆周面为刀刃，旋转刀切，可以切肉卷和盒式肉块，其主要缺点是切出的肉片碎渣多，整体刀片不能拆卸，磨刀费事，成本高，并且只能切出片状，不能切出丝状。另外，市场上还有一种专门切盒式肉块的切片机，但是由于只能切盒式肉块，对目前国内各肉食加工厂普及生产的单肉卷、猪肉卷无法加工，给用户带来不便。本技术的目的是实现一种多功能切肉机，可以切盒式肉块、肉卷和各种蔬菜、水果，刀片可以拆卸、磨刀省事、结构简单、成本低，并且可切出片状和丝状。这种切肉机工作时，效率高、安全可靠、工作稳定，并且碎渣少。本技术是通过下述方式实现的采用一根装有刀架盘的主轴，通过轴承及轴承座安装在机架上，在刀架盘上开有长条形的刀口槽，刀片倾斜固定在刀架盘的后表面上，并且其刀刃穿过刀口槽，伸出到刀架盘的前表面外，在上述主轴上连接有制动装置。为了便于操作，在刀架盘前表面的机架上安装有喂入槽。刀片与刀架盘的夹角为10°－50°。在刀架盘上一般开有1－6个刀口槽，相应地，刀片也安装1－6个。采用普通刀片可切出肉片，采用方形缺口起伏形刀片或锯齿形刀片可...
【技术保护点】
一种多功能切肉机，其特征在于一根装有刀架盘的主轴，通过轴承及轴承座安装在机架上，在刀架盘上开有长条形的刀口槽，刀片倾斜固定在刀架盘的后表面上，并且其刀刃穿过刀口槽，伸出到刀架盘的前表面外，在上述主轴上连接有制动装置。
【技术特征摘要】
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