食品切丝切片机制造技术

本实用新型专利技术提供了一种用于加工食品的快速高效切丝切片机，其特点是切丝切片圆盘刀架直接安装在电动机的转轴上，利用物料的重力自动完成送料及出料，结构非常简单，效率高，加工１公斤的萝卜、土豆、生姜或竹笋等食品丝片只需几秒钟，工作完毕只需向进料斗倒入３－５升清水即可完成清洗工作，是一种方便实用的食品加工机械。（*该技术在2010年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
食品切丝切片机的制作方法 本技术属于一种食品加工机械，具体地说是一种食品切丝切片机。现有的食品切丝切片机一般由一套送料机构、一套切割机构及驱动上述机构的电动机组成，电动机输出的动力经过传动装置变换后分别驱动送料机构及切割机构完成切丝切片动作，如我国89205476.X号专利提供的食品切削器就装有送料槽、凸轮、推料板及曲柄滑块机构等传动装置，这种切削器结构复杂，切丝速度慢，需经常对其传动机构进行保养维护。本技术的目的是为了克服现有技术的上述缺点，提供一种无需设置送料等传动机构就能高速高效工作的切丝切片机，它使用方便，无需经常性的保养维护。为了实现上述目的，本技术切丝切片机主要由机座、电动机、圆盘刀架、切丝刀片、切片刀片、进料斗及兼作出料斗的罩壳组成，切丝刀片及切片刀片先后安装在圆盘刀架上，圆盘刀架直接安装在电动机的转轴上，上大下小的方锥形进料斗装在圆盘刀架的一侧，进料斗的位置与圆盘刀架上切丝、切片刀片的位置相对应，在兼作出料斗的罩壳的下方开有一个出料口。采用这种结构的切丝切片机，物料投入进料斗后在重力的作用下向靠在圆盘刀架的进料斗下部跌落，被装在圆盘刀架上的切丝、切片刀片高速切割，切割后的食物丝片在罩壳内落入下部的出料口，其送料、出料完全靠重力自动完成，没有其它传动装置，结构非常简单，高速运转的电动机直接驱动圆盘刀架对食品进行切割，工作速度快，效率高，加工1千克的萝卜、土豆、生姜或竹笋等食品只需几秒钟。本机不需要进行经常性维护，每次工作完毕只需在开机空转时向进料斗倒入3至5升清水就可把机器清洗干净，实现了高速高效切片的目的。下面结合附图及实施例对本技术作进一步祥细说明。图1是本技术切丝切片机结构主视图；图2是本技术切丝切片机顶视图；图3是切片圆盘刀架示意图；图4是切丝圆盘刀架示意图。在图1、图2示出的切丝切片机结构图中，电动机2安装在机座1上，装有切丝刀片5及切片刀片6的用于切丝的圆盘刀架直接安装在电动机转轴3的左端，只装有切片刀片的用于切片的圆盘刀架直接安装在电动机转轴3的右端，它们均由一只锁紧螺母7锁紧。两个进料斗分别装在左右两个圆盘刀架的内侧，进料口朝上，下部开口位置与圆盘刀架上刀片的位置相对应；兼作出料斗的罩壳10的下部开有一个出料口11，进料斗9与罩壳10连成一体，并固定在电动机2的机壳上。本切丝切片机工作时，只需把需要加工的食品投入进料斗中，由于进料斗是直立倾斜安装，物料会在重力的作用下向靠在圆盘刀架的进料斗底部跌落，被装在圆盘刀架上的切丝、切片刀片高速切割，切割后的食物丝片在罩壳内落入下部的出料口，完成切丝切片工作。图3示出了用于切片的圆盘刀架示意图，切片刀片6用两棵螺钉8安装在圆盘刀架4靠圆周的边上，其刀刃线与圆盘刀架的径向线同向，在切片刀片与圆盘刀架接合处增减垫片可调节刀刃与圆盘刀架的相对位置，达到调节切片厚度的目的。图4示出了用于切丝的圆盘刀架示意图，它是在图3所示的切片圆盘刀架上再装上一只梳状的切丝刀片5，该切丝刀片5位于切片刀片6的前方，其刀刃的排列方向与圆盘刀架的经向线同向，安装时其刀刃指向进料斗一侧，投入进料斗的物料落向圆盘刀架时，先被切丝刀片划出许多条痕，再由随后的切片刀片切离形成丝条。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种食品切丝切片机，由机座（１）、电动机（２）、圆盘刀架（４）、切丝刀片（５）、切片刀片（６）、进料斗（９）、罩壳（１０）等组成，切丝刀片（５）及切片刀片（６）先后安装在圆盘刀架（４）上，其特征在于：圆盘刀架（４）直接安装在电动机的转轴（３）上，进料斗（９）装在圆盘刀架（４）的一侧，其下部开口位置与圆盘刀架上刀片的位置相对应。

【技术特征摘要】
1.一种食品切丝切片机，由机座(1)、电动机(2)、圆盘刀架(4)、切丝刀片(5)、切片刀片(6)、进料斗(9)、罩壳(10)等组成，切丝刀片(5)及切片刀片(6)先后安装在圆盘刀架(4)上，其特征在于圆盘刀架(4)直接安装...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆文武，
申请(专利权)人：陆文武，
类型：实用新型
国别省市：45[中国|广西]