【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种土司切皮机机构，特别是指一种操作简便且具 极佳切削加工质量的土司切皮机的切削机构。技术背景土司乃为现代人生活中一极为常见的食品，其除了一般切片涂抹果 酱、牛油之外，更可加工作成三明治等其它食品，而在中国台湾，以土 司作为三明治等加工食品的材料前，必须先经切皮的加工程序，使其避 免因较厚硬的表皮而影响咬食的口感。上述的土司切皮加工，较传统的方式是直接以手工持刀切削，此种 方式除了有人工成本昂贵、加工效率不佳等缺失外，其加工质量亦不易 保持，因此仅适用于小量生产的店家，而不适用于大量生产的场合。另有由自动化刀具配合以人手持握土司，实施切皮的加工程序，其 具有较佳的加工效率，且其切皮的厚度亦较均一；然而，此种以人手持 握的方式，仍然会受限于人力而难以达到完全令人满意的效率及质量， 因此，如何能提升自动化程度，有效增进加工效率及质量，乃为相关业 者所亟待努力的课题。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提 供一种土司切皮机的切削机构，其可有效简化作业程序并提升加工效 率，以降低整体的加工成本。为了解决上述技术问题，本技术所采用的技...
【技术保护点】
一种土司切皮机的切削机构，其至少包括一可承载待加工的土司沿一预设路径移行的输送装置；其特征在于：还包括至少一切削装置，其设于该输送装置的预设路径途中，且该切削装置之中，于对应该输送装置的至少一旁侧设有由动力源驱动的切削刀具。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：黄朝庆，
申请(专利权)人：铨麦企业股份有限公司，
类型：实用新型
国别省市：71[中国|台湾]
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