切姜丝片机制造技术

本实用新型专利技术由电动机８、皮带轮９和６、三角皮带５和主轴７、转盘３和前罩２、后罩４、组合切丝刀１１和切片刀１０所组成，当姜块投入转盘后，姜块在转盘离心力作用下，被甩至夹持槽内，并被组合切丝刀１１和切片刀切成细丝。本实用新型专利技术具有结构简单、紧凑、体积小，效率高，造价低的特点，不仅可用来切姜丝、姜片，还可用来加工马铃薯、芋头、胡萝卜等蔬果。（*该技术在2000年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种食品加工机械，特别是一种用于加工姜丝片的机械。姜丝是中式菜，特别是粤菜烹调过程中必备的配料，目前，在宾馆、饭店和食堂的厨房备料中，多用手工操作，先用刀把姜切成片状，再把姜片切成丝。由于姜丝的截面积小，加工过程既费时又费事，且粗细不一，质量难于保证，而现有的切丝机、刨丝机大多是针对马铃薯、红薯、蔬果等进行加工，这些机械一般都是采用机械夹持法把加工物料送进切削，加工出来的丝条较粗，且这类机械结构较复杂，外观尺寸大，功能单一，工作效率低，不能适应切削姜丝等一类要求较高的加工。本技术的目的是提供一种外形尺寸小，结构简单，造价低，操作方便，工作效率高的切姜丝片机。本技术是通过如下的方式来实现的如附图说明图1所示，由电动机8、皮带轮9和6、三角皮带5和主轴7，带动铸有夹持槽(图3)的转盘3转动，与转盘位置相对应的前罩2上，装有组合切丝刀11和切片刀10。由于转盘靠外缘处铸有由深而浅，由宽而窄的夹持槽，当转盘转动时，把刮了皮洗净的姜块投入投料斗1，姜块在转盘的离心力作用下，被甩至转盘外缘的夹持槽内，并被压在前罩的内平面上，当姜块通过组合切丝刀时，被刀片切成一片片同心园姜片，这些本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种切姜丝机，它由电动机８、皮带轮９和６、三角皮带５和主轴７、转盘３和前罩２、后罩４、组合切丝刀１１和切刀１０所组成，其特征是：ａ，转盘３靠外缘处铸有由浅而深、由窄而宽的夹持槽，ｂ，组合切丝刀１１由夹板Ａ、垫片Ｂ和刀片Ｃ所组成，夹板 、垫片和刀片的中间均有一个园孔，供螺栓Ｅ穿过园孔用螺母Ｄ将其紧固，Ｃ，切片刀为半月形。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：陈锦荣，陈国谦，刘子伦，
申请(专利权)人：广州市番禺县恒联食品机械厂，
类型：实用新型
国别省市：44[中国|广东]