切菜机制造技术

食品机械切菜机，由切片机构、加压自动夹送喂料机构、切丝切丁机械和切片厚度调节机构组成。手摇、电动均可，既可切片又可切丝切丁。使用方便、造价低。可用于食堂、餐馆切菜切肉，尤其适于家庭普遍使用，也可用于药材、烟丝等的加工。（*该技术在1998年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】
本技术属于食品加工机械，尤其是适用于家庭厨房和食堂、餐馆切菜用的切菜机。现有切菜机一般可分两类一类为“剪刀式”，如切肉用的，由两排圆刀片相向割剪，此法不能切细片，且厚薄调节不方便。另一类为“飞轮式”，如切瓜类罗卜的机，用飞轮上固定的刀片将放入的物料无规则的刮切，切出的片、丝不规整，厚薄调节要靠更换飞轮才能实现。上述这些切菜机还有一个缺点就是不能自动送料，且都较笨重，不适应家庭使用。本技术的目的是要提供一种方便实用的切菜机，它既能切肉类又能切瓜菜类，既能切片又同时能切丝或切丁，厚薄调节方便。技术的通过以下技术方案达到除有切削结构外，还设计由上、下送料带同向加压夹送菜料的双带送料机构，该机构除了有料槽及其下送料带外，还有一个由上送料带和加压装置组成的活动架，该活动架有一副可绕轴转动的悬臂栏板，悬臂栏板安装有上送料轮和随引轮悬臂板可以绕轴转动的引料轮，悬臂挡板还有加压定位板装置控制加压；有一个为调节切片厚度而调节摇杆摆幅的 偏心齿轮和调节手组成或相类似的调节机构；有一个由片料输送轮、活动串刀轮、清理板以及活动压板组成的切丝切丁机构。由上送料轮和引料轮配带上该料带。以下结合附图给出的实施例，进一步描述本技术的细节。附图说明图1为技术结构示意图图2为切削机构示意图图3为活动架结构示意图图4为料槽结构示意图图5为切丁切丝机构示意图参照图1，图3，活动架〔1〕由悬臂栏板〔36〕、上送料轮〔25〕、引料轮〔17〕、上送料带〔27〕、限位提手〔35〕、引轮压簧〔16〕以及加压板〔19〕、加压手柄〔20〕组成。上送料轮〔25〕与上送料棘轮〔12〕及引轮悬臂板〔38〕同轴安装，引料轮〔17〕可在引轮压簧〔16〕的控制下随引轮悬臂板〔38〕绕该轴转动一定角度。引轮压簧〔16〕一端固结在悬臂栏板连接板〔41〕上，另一端抵住引轮悬臂板〔38〕对引料轮施加一定压力，悬臂栏板〔36〕以定位轴〔34〕为转动轴连接在料槽〔23〕上。加压定位板〔19〕在加压手柄〔20〕的配合下通过对悬臂栏板〔36〕施加而对活动架〔1〕向下施加压力，该压力应大于引轮压簧〔16〕对引料轮〔17〕的压力以保证在送料过程中上送料轮〔25〕对上送料带〔27〕的向下压力大于引料轮〔17〕。上送料带〔27〕只有两个滚轮，一个是上送料轮〔25〕作为主动轮，另一个则由引料轮〔17〕充当从动轮。参照图1、图3，提起限位提手〔35〕，引料轮〔17〕被提起，活动架〔1〕亦被提高一些，可往料槽塞放待切菜料。放下限位提手〔35〕，活动架〔1〕在重力作用下落下压在菜料上，引料轮〔17〕由于重力加上引轮压簧的作用压在菜料上，但由于限位提手板两端在悬挂栏板上，故不会完成挨近下送料带。然后转动加压手柄〔20〕，根据菜料性质的需要，张紧加压定位板〔19〕，上送料带〔27〕即受力压在菜料上。参照图1、图2，当动力(由手轮〔8〕或电动机〔40〕产生)带动弯轴〔4〕转动，在摇杆弹片〔14〕的配合下，弯轴上的凸轮〔9〕推动摇杆〔11〕绕摇杆支点〔42〕摆动，通过联杆〔22〕及联杆联结板〔21〕传递动力带动下送料棘轮〔13〕和上送料棘轮〔12〕从而带动上送料轮〔25〕和下送料轮〔26〕转动，最终带动上送料带〔27〕和下送料带〔28〕同向夹送菜料(两带运动线速度相等)。由于棘轮运动的性质决定，送料是一下一下移进的，这正好配合闸刀一下一下切料，每次移动的距离，即为切片的厚度。结合图1、图2，弯轴〔4〕转动的同时，在飞轮〔2〕惯性力作用下，闸刀柄〔5〕牵动闸刀〔6〕上下运动与其下部的垫板〔39〕相抵，切断自料槽送出的菜料，完成切片动作。参照图1，切片厚度的调节是通过调节摇杆〔11〕的摆幅实现的，调节结构可以采用多种形状，比如螺杆式，本图中实施例采用偏心齿轮〔10〕及其调节杆〔43〕组成的方式，摇杆弹簧〔14〕主要起使摇杆复位的作用，亦可兼当偏心齿轮〔10〕的棘爪作用。结合图1、图2、图5，经弯轴〔4〕上的链轮〔3〕带动，有一个片料输送轮〔37〕把闸刀〔6〕切下的片料送出。片料若需进一步切丁或切丝，可将一个由活动圆刀片串装成的串刀轮〔29〕卡装在串刀轮轴座〔15〕上，然后将弹性施压板〔31〕向下方折压在三角架〔33〕的斜梁上，使活动压板〔32〕受力压住串刀轮〔29〕轴承套以防串刀轮跳出。串刀轮〔29〕的齿轮与片料输送轮〔37〕的齿轮互相啮合，由后者带动前者转动，使串刀轮〔29〕与片料输送轮相辗切从而将片料切成丝或丁。为了使串刀轮刀片间不滞留菜料，串刀轮前安装有清理板〔30〕。技术的动力若采用人力，可转动上部的手轮〔8〕产生，若用电动机或其它动力机，可取下手轮〔8〕，在片料输送轮〔13〕轴或弯轴〔4〕上装上动力传动轮〔7〕配电机〔40〕。本技术自动送料，切片厚薄可调，装上串刀轮可切丁切丝，手动电动均可。除切肉类瓜菜等外，亦可用于切烟丝或中药等。结构简单，造价低，既适合于食堂、餐馆，更适合于家庭推广使用。权利要求1.切菜机，有动力带动弯轴并经闸刀柄推动闸刀运动而切片的切削机构，本技术的特征在于还有一个由上、下送料带同向加压夹送菜料的双带送料机构，该机构除了有料槽及下送料带外，还有一个由上送料带和加压装置组成的活动架，该活动架有一副可绕定位轴转动的悬臂拦板，悬臂拦板安装有上送料轮和随引轮悬臂板可以绕轴转动的引料轮，由上送料轮和引料轮配带上送料带，悬臂拦板还有加压定位板装置控制加压；有一个为调节切片厚度而调节摇杆摆幅的偏心齿轮和调节手组成的或相类似的调节机构；有一个由片料输送轮、活动串刀轮、清理板以及活运压板组成的切丝切丁结构。2.根据权利要求1所述的切菜机，其特征在于活动架〔1〕上的引轮悬臂板〔37〕是以上送料轮〔26〕和上送料棘轮〔12〕同轴为转动轴，引料轮〔17〕上方有一限位提手〔35〕，压迫引轮悬臂板〔38〕的引轮压簧〔16〕安装在上送料轮〔25〕上方的悬臂栏板连接板〔41〕上。3.根据权利要求1或2所述的切菜机，其特征在于上、下送料带〔27〕〔28〕与上、下送料轮〔25〕〔26〕之间有凸凹不平的、起配合传动作用的防滑条、槽。专利摘要食品机械切菜机，由切片机构、加压自动夹送喂料机构、切丝切丁机械和切片厚度调节机构组成。手摇、电动均可，既可切片又可切丝切丁。使用方便、造价低。可用于食堂、餐馆切菜切肉，尤其适于家庭普遍使用，也可用于药材、烟丝等的加工。文档编号B26D1/01GK2032933SQ8821828公开日1989年2月22日 申请日期1988年8月1日 优先权日1988年8月1日专利技术者杜密林 申请人:杜密林本文档来自技高网...

【技术保护点】
切菜机，有动力带动弯轴〔４〕并经闸刀柄〔５〕推动闸刀〔６〕运动而切片的切削机构，本实用新型的特征在于：还有一个由上、下送料带〔２７〕〔２８〕同向加压夹送菜料的双带送料机构，该机构除了有料槽〔２３〕及下送料带〔２８〕外，还有一个由上送料带〔２７〕和加压装置组成的活动架〔１〕，该活动架〔１〕有一副可绕定位轴〔３４〕转动的悬臂拦板〔３６〕，悬臂拦板〔３６〕安装有上送料轮〔２５〕和随引轮悬臂板〔３９〕可以绕轴转动的引料轮〔１７〕，由上送料轮〔２５〕和引料轮〔１７〕配带上送料带〔２７〕，悬臂拦板〔３６〕还有加压定位板〔１９〕装置控制加压；有一个为调节切片厚度而调节摇杆〔１１〕摆幅的偏心齿轮〔１０〕和调节手〔４２〕组成的或相类似的调节机构；有一个由片料输送轮〔３７〕、活动串刀轮〔２９〕、清理板〔３０〕以及活运压板〔３２〕组成的切丝切丁结构。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】

【专利技术属性】
技术研发人员：杜密林，
申请(专利权)人：杜密林，
类型：实用新型
国别省市：43[中国|湖南]